#Lou de Peyrassol - Côtes de Provence 2024
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
« Rosé à croquer »
Gourmandise, fraîcheur et fruits mûrs composent ce vin issu du trio Cinsault, Grenache et Syrah. Une cuvée à partager de manière conviviale en soirée comme en apéritif. • Conditionnement en capsule à vis
Caractéristiques
Domaine
Peyrassol
Cuvée
#Lou
Millésime
2024
Appellation
Côtes de Provence
Région
Provence
Cépages
40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah
Terroirs
À dominante Calcaire
Viticulture
Biologique certifiée, vin issu d'achats de raisin auprès de producteurs partenaires
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle en cuve inox à température contrôlée après pressurage pneumatique délicat
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose saumonée
Nez
Melon, pêche, abricot, un peu confit, floral, lacté, brioché
Bouche
Ample, charnue, légèrement sucrée, sur fruits mûr de melon, abricot et pêche, pointe d'épices, finale fraîche et acidulée
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Se mariera avec une cuisine ensoleillée, focaccia aux prosciutto et abricots frais, une filet de daurade grillé au citron et aux herbes, des légumes grillés marinés à l'huile d'olive et aux herbes de Provence...
Peyrassol
Côtes de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Fondé en 1204 par les Templiers, Peyrassol est un lieu magique. Acquis en 1789 par la famille Rigord, les vins se font un nom et comptent régulièrement parmi les meilleurs de Provence. Obligé de vendre en 2001, Philippe Austruy acquiert ces 1000 hectares de forêts et 100 de vignes. Il rénove les bâtisses avec passion et implication, transformant notamment le jardin en musée à ciel ouvert. Les vins trouvent progressivement leur rythme et l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme consultant, ajoutée à la modernisation du chai, a permis de franchir un nouveau cap.
Avis client
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