Domaine des Terres Blanches 2013
Provence
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14,5/20
Bettane & Desseauve
-
15/20
RVF (G&M)
Un rouge franc, plaisant, de belle intensité, avec une dominante de senteurs complexes, de petits fruits rouges, de cerise à l’eau de vie ainsi qu’une fine touche florale... Très belle bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Terres Blanches
Millésime
2013
Appellation
Les Baux de Provence
Région
Provence
Couleur
Vin rouge
Cépages
55% Syrah, 30% Grenache, 8% Mourvèdre, 7% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sols argilo-limono-calcaires
Elevage
75% en cuve inox, 25% en barriques de 3 à 4 vins
Viticulture
biologique
Vinification
macération pré-fermentaire à froid. 15 jours de cuvaison
Vendanges
à maturité optimale
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Boire à partir de
2016
Boire avant
2021
Ouvrir
1h avant
Servir
à 12-14°C
Accords mets/vins
à déguster sur un gigot d'agneau, un boeuf en daube...
Domaine des Terres Blanches
Plus d'information sur Domaine des Terres Blanches
Les Baux de Provence
Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral.
Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.
Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Les Baux de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Millésime 2012) Bon vin
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.
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Vin noté (guide 2015) 15/20 (Millésime 2012) Très bon vin
Avis client
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