Domaine des Terres Blanches 2014

Name: Domaine des Terres Blanches 2014
Brand: Domaine des Terres Blanches
Rating: 4.1 (7 reviews)

Les Baux de Provence|Vin blanc|Bio

Provence

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (7 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

Cité

Hachette

« Un blanc expressif, dominé par les fleurs blanches au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle ample et suave sans lourdeur, une belle fraîcheur venant en soutien. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Un blanc très réussi !

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Terres Blanches

Millésime

2014

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

Rolle, Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Ugni blanc, Roussanne, Viognier

Terroirs

argilo-limono-calcaire, climat méditerranéen

Viticulture

agriculture biologique

Vinification

pressurage lent en grappes entières, débourbage à basse température, fermentation naturelle autour de 17-18°C et soutirage en fin de fermentation en cuve inox

Degré d'alcool

12,5%

Sucres résiduels

<2 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe or blanc aux reflets brillants

Nez

subtil et gourmand, sur les agrumes, le genêt, les fleurs jaunes, la garrigue, avec de la minéralité et de la persistance

Bouche

gourmande, avec de la fraîcheur et un parfait équilibre, une finale fondante sur le tilleul

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2017

Accords mets/vins

à déguster sur des tapas en apéritif, des poissons grillés...

Domaine des Terres Blanches

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Les Baux de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Nez de pamplemousse avec une touche de fleurs blanches, bouche fraîche et élégante avec une finale sur les agrumes.

A propos du domaine :

Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un blanc expressif, dominé par les fleurs blanches au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle ample et suave sans lourdeur, une belle fraîcheur venant en soutien.

A propos du domaine :

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 7 avis