Provence
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Bettane & Desseauve 15,5/20
Le rosé du Château Henri Bonnaud affiche une couleur abricot clair avec des reflets gris. La trame aromatique, particulièrement minérale, s'exprime avec finesse et élégance et dévoile des notes florales. La bouche est fraîche, d'un beau volume, et marquée par une pointe épicée.

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Domaine :
Château Henri Bonnaud
Millésime :
2016
Appellation :
Palette
Région :
Provence
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
Grenache, Mourvèdre, Cinsault
Terroirs :
Sols dérivés de la formation dite " Calcaire de l'Angesse" provenant de la barrière rocheuse de la Sainte Victoire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
égouttage statique des cuves de rouge
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
8 mois en cuve et environ 20% en barrique
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Couleur abricot aux reflets gris
Nez :
Relief minéral avec des notes de grillé, de pierre à fusil, de fleurs en bourgeon
Bouche :
Beau volume, fraîcheur, marquée par une pointe épicée (girofle). Finale tendue, riche et persistante
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un tian aux légumes, une daurade au fenouil, des pâtes aux fruits de mer...
Plus d'informations sur le Château Henri Bonnaud et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le terroir d’éboulis calcaires de ce domaine de 29 hectares est typique de l’appellation Palette. L’amphithéâtre naturel formé par les collines environnantes protège la vigne du mistral et crée un microclimat favorable. Le volubile Stéphane Spitzglous, enfant du pays, s’applique à la vigne comme au chai, et on prend beaucoup de plaisir à découvrir cette propriété sur la route entre la Sainte-Victoire et Aix. Si à ses débuts la production partait à la coopérative, aujourd’hui il met tout en bouteille au domaine, une fierté pour lui.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2017) : 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : En 1996, Stéphane Spitzglous reprend l'exploitation de son grand-père Henri Bonnaud. Après de grands travaux de construction d'un bâtiment rassemblant la cave, le chai et le caveau, il sort son premier millésime en 2004 et rebaptise son domaine au nom de son grand-père. Le vignoble est situé à Tholonet, au sud-est d'Aix-en-Provence face à la montagne Sainte-Victoire et couvre 29 ha conduits en agriculture biologique depuis 2013.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Situé tout près d’Aix-en-Provence, un minuscule vignoble de 23 hectares produit les vins de Palette. Sur ces 23 hectares, un nombre extrêmement réduit de domaines cultivent quelque 25 cépages différents pour donner des vins exceptionnels. Le domaine couvre une partie du territoire des communes de Meyreuil et du Tholonet ainsi qu'une petite partie de la commune d'Aix-en-Provence. ...
Plus d'informations sur les vins de Palette

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