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Ce 100% Mourvèdre est issu d'une petite récolte et ravira les amateurs de vins méditerranéens. Le nez dévoile toute la puissance du Sud mêlé à ce cépage puissant et épicé. Le fruit s'exprime avec élégance soutenu par une trame minérale rafraîchissant agréablement l'ensemble. Un vrai sudiste complexe, charnu et charpenté à conserver en cave ou à ouvrir sur un bon plat mijoté cet hiver !
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Site noté21715 avis
-20€
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Oeil
Pourpre intense
Nez
Intense sur les épices et aux arômes de fruits noirs
Bouche
Puissante et fraîche à la fois, complexité, belle trame minérale, charnue et charpentée, beau potentiel de garde
Servir
À 16-18°C en carafe
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster avec des plats du sud, des viandes en sauce et du gibier ainsi que les fromages de caractère (vieux gouda)…
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Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Depuis 1999 au domaine des Perrières, Marc Kreydenweiss et son épouse Emmanuelle conjuguent avec bonheur leur savoir-faire alsacien et leur passion pour les cépages du Midi, notamment rouges, le tout en complète biodynamie. Résultat : des vins magnifiques sortant complètement de l’ordinaire, la cuvée Ansata en étant la parfaite illustration.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ADRIEN M. Publié le 11/02/2023
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