Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouvelle cuvée à découvrir !
Le Château de la Selve nous surprend une fois encore en beauté et surtout en fruit ! Une cuvée de rouge au profil sudiste mais tout en fraîcheur. Surprenant ! Une vraie friandise, du fruit, un joli jus, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !

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Domaine :
Château de la Selve
Nom du vin :
Petite Selve
Millésime :
2018
Appellation :
Vin de France
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah, âge moyen des vignes : 30 ans
Terroirs :
Argile illite et Montmorillonite sur parcelles Ribeyrettes, Selve, Brugeas et à dominante calcaire sur parcelles Palissaire et Rouvière
Vendanges :
Vendange égrappée
Viticulture :
Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)
Vinification :
Vendange égrappée, mouillage avec 20 à 30% des cœurs de presse des rosés, fermentation avec levure indigène, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours, non collé
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
5 mois en cuve béton sur lies fines
Production :
34 000 btles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Rubis brillant
Nez :
Des notes gourmandes de fruits rouges, d'épices et de réglisse
Bouche :
Une vraie friandise, du fruit, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !
Boire avant :
2021
Servir :
À 14-17°C
Accords mets/vins : S'appréciera seul ou avec des amis, sur vos repas quotidiens, avec du saucisson d'Ardèche ou encore des caillettes
Plus d'informations sur le Château de la Selve et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine : En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

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