Château de la Selve - Petite Selve 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (8 clients)

Le Château de la Selve nous surprend une fois encore en beauté et surtout en fruit ! Une cuvée de rouge au profil sudiste mais tout en fraîcheur. Surprenant ! Une vraie friandise, du fruit, un joli jus, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Selve

Cuvée

Petite Selve

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah, âge moyen des vignes : 30 ans

Terroirs

Argile illite et Montmorillonite sur parcelles Ribeyrettes, Selve, Brugeas et à dominante calcaire sur parcelles Palissaire et Rouvière

Vendanges

Vendange égrappée

Elevage

5 mois en cuve béton sur lies fines

Production

34 000 btles

Viticulture

Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)

Vinification

Vendange égrappée, mouillage avec 20 à 30% des cœurs de presse des rosés, fermentation avec levure indigène, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours, non collé

Degré d'alcool

14,5%

Garde

2 à 3 ans

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rubis brillant

Nez

Des notes gourmandes de fruits rouges, d'épices et de réglisse

Bouche

Une vraie friandise, du fruit, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !

Boire avant

2021

Servir

À 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera seul ou avec des amis, sur vos repas quotidiens, avec du saucisson d'Ardèche ou encore des caillettes

Château de la Selve

Plus d'information sur Château de la Selve

Vin de France

 

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 8 avis

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Note et avis de MmeSUSANNE B. Publié le 01/05/2020

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Note et avis de M.DANIEL R. Publié le 09/02/2020

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Note et avis de M.STEPHANE G. Publié le 02/01/2020

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 27/10/2019

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Note et avis de M.MAXIME G. Publié le 10/10/2019

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Note et avis de M.TUDAL L. Publié le 05/10/2019

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 23/09/2019

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Note et avis de M.ALEXANDRE J. Publié le 25/06/2019

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