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Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021
Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Beaulieu 2021

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vin rouge|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (2 clients)
épicé
harmonieux
amphore

« Du terroir, du fruit et un beau potentiel de garde ! »

Ce vin rouge d'amateurs allie force et finesse... La bouche se révèle soyeuse et généreuse de fruits noirs, notes de garrigue et d'épices. Original dans son assemblage de Cabernet Sauvignon, Grenache et Cinsault, le vin est travaillé avec précision, avec un élevage de 12 mois en amphore et fûts. Une cuvée tout en équilibre, au bon potentiel de garde se terminant dans une finale longue et puissante.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de la Selve

Cuvée

Beaulieu

Millésime

2021

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Cépages

50% Cabernet-Sauvignon, 25% Grenache, 25% Cinsault

Terroirs

Argilo-calcaire, parcelles en coteau, altitude 135 mètres, climat méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée (Biodyvin)

Vendanges

Partiellement manuelles et égrappées

Vinification

Fermentation avec des levures indigènes, Cabernets-Sauvignons encuvés pour 40 jours de macération en cuve tronconique ponctuée par une dynamisation journalière et 2 légers délestages, non collé et non filtré

Élevage

12 mois, 50% en amphores de 750L et 50% en fûts de 228L de 0 à 5 vins

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis, pourpre foncé

Nez

Expressif et riche alliant fruits noirs, épices et garrigue

Bouche

Soyeuse, ronde et généreuse, sur les fruits et fraîche avec une structure harmonieuse, des tanins patinés et une belle longueur

Servir

À 14-17°C

Ouvrir

1h avant dégustation en carafe

Boire avant

2041

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec une terrine de gibier, une bombine ardéchoise, des viandes en sauce, un saucisson de sanglier...

Plus d'information sur Château de la Selve

Plus d'information sur IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 16/05/2025

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 24/10/2024

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