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Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023
Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023

IGP Coteaux de l'Ardèche|Vin blanc|Bio
viognier
expressif
apéritif

« Un Viognier travaillé tout en finesse et avec une belle énergie ! »

Ce 100% Viognier ramassé en début de maturité est ensuite élevé 6 mois en amphores et demi-muids. D'une belle fraîcheur aromatique et minérale, le vin présente des arômes de pêche blanche et d'agrumes. La bouche d'un bel équilibre oscille entre la rondeur du fruit et la fraîcheur.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de la Selve

Cuvée

Saint Régis

Millésime

2023

Appellation

IGP Coteaux de l'Ardèche

Région

Rhône

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Grès recouvert de petits galets sur la parcelle "les Blaches"

Viticulture

Biologique et biodynamie certifiée (Biodyvin)

Vendanges

À début de maturité

Vinification

Pressurage direct et séparation des presses dures, fermentation avec des levures indigènes en cuves béton

Élevage

6 mois sur lies fines, 50% amphores, 50% demi-muids de 500L

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune citron clair et brillante

Nez

Aromatique et minéral aux arômes de pêche, agrumes et note mentholée

Bouche

Un équilibre délicat, entre rondeur du fruit et fraîcheur, sans exubérance

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons de mer grillés, fromage de chèvre...

Plus d'information sur Château de la Selve

Plus d'information sur IGP Coteaux de l'Ardèche

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

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