Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
92/100
RVF
-
94/100
James Suckling
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92/100
Robert Parker
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92/100
Jeb Dunnuck
« Grand vin à haut potentiel de garde »
Dans un millésime moins dense, 2020 s'annonce équilibré entre fraîcheur, pureté du fruit et finesse. Ce Châteauneuf déjà agréable dans sa jeunesse exhale des fruits rouges frais, notes d'épices et de garrigue. Complexe et racée, la bouche se dévoile avec finesse, élégance et une impressionnante fraîcheur. Une cuvée de haut vol à encaver !
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos du Mont-Olivet
Millésime
2020
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
78% Grenache noir, 11% Syrah, 8% Mourvèdre, 3% Cinsault
Terroirs
Sols de colluvions à quartzites, d'argiles marines, de sables, de grès mollassiques et de galets roulés, lieux-dits très variés : Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération de 35 jours en cuve béton, quelques remontages et délestages, jus de presse et jus de goutte élevés séparément puis assemblés après quelques mois
Élevage
65% en foudre, 20% en cuve béton, 8% en cuve acier, 7% en barrique ancienne
Degré d'alcool
15,5%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de mûre, framboise fraîche, poivre blanc, garrigue
Bouche
Tout en élégance, fraîcheur et gourmandise, tanins souples, équilibre, jolie finale chocolatée
Servir
À 15°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un gigot d'agneau, un cuissot de chevreuil aux airelles, un Bourguignon de sanglier, un civet de lièvre, un faisan en cocotte, un Bleu des Causses, un dessert au chocolat noir...
Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2019) Vin formidable
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Malgré son nom, ce domaine est très morcelé et rassemble à peu près tous les types de sols de l’appellation. Élaborés traditionnellement, les châteauneuf-du-pape rouges se montrent souvent réservés dans leur jeunesse. Ils sont construits pour se révéler dans le temps. Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l’ensemble de la gamme, du simple côtes-du-rhône jusqu’à la grande cuvée de châteauneuf-du-pape. Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s’expriment avec grâce. À vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes, la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel. Tous les vins affichent un grand potentiel de garde.
James Suckling
Vin noté 94/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 92/100 (Millésime 2019)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DANIEL D. Publié le 22/06/2023
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Note et avis de M. GEORGES P. Publié le 16/01/2023
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Note et avis de M. JEAN-JACQUES S. Publié le 25/12/2022
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Note et avis de Mme BARBARA L. Publié le 11/11/2022
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