Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape rouge 2023
97/100
Bettane & Desseauve
95/100
RVF
94/100
James Suckling
94/100
Jeb Dunnuck
93/100
Robert Parker
« Un grand vin sculpté pour la garde »
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge, déjà agréable dans sa jeunesse, exhale des fruits rouges frais et des notes d'épices et de garrigue. Complexe et racée, la bouche se dévoile avec finesse, élégance et une impressionnante fraîcheur. Une cuvée de haut vol à encaver !
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Nez
Arômes de mûre, framboise fraîche, poivre blanc, garrigue
Bouche
Tout en élégance, fraîcheur et gourmandise, tanins souples, équilibre, jolie finale chocolatée
Servir
À 15°C
Boire avant
2033
Accords mets/vins
S'appréciera avec un gigot d'agneau, un cuissot de chevreuil aux airelles, un Bourguignon de sanglier, un civet de lièvre, un faisan en cocotte, un Bleu des Causses, un dessert au chocolat noir...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 97/100 (Millésime 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Millésime 2022) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 95/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Malgré son nom, ce domaine est très morcelé et rassemble à peu près tous les types de sols de l’appellation. Élaborés traditionnellement, les châteauneuf-du-pape rouges se montrent souvent réservés dans leur jeunesse. Ils sont construits pour se révéler dans le temps. Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l’ensemble de la gamme, du simple côtes-du-rhône jusqu’à la grande cuvée de châteauneuf-du-pape. Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s’expriment avec grâce. À vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes, la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel. Tous les vins affichent un grand potentiel de garde.
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 94/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 94/100 (Millésime 2022)
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERIC A. Publié le 20/11/2025
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Note et avis de Mme NADINE Y. Publié le 20/10/2025
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 20/08/2025
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