Domaine de la Janasse

Le travail de la vigne est organisé afin d'obtenir la meilleure maturité et concentration des raisins mais aussi et surtout l'expression du terroir. Pour cela l'équipe du Domaine de la Janasse travaille les sols par différents labours (décavaillonnage, binage) afin d'obliger les racines à descendre en profondeur dans le sol, et effectue de nombreuses heures de travaux en vert, tel ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert. Chacun de ces travaux est réfléchi au cas par cas, parcelle par parcelle, année par année. À cela s'ajoute une particulière méticulosité dans la vinification et l'élevage des vins. Le Domaine de la Janasse est une exploitation familiale où sont apportés les meilleurs soins au travail de la vigne ainsi qu'à l'élaboration de très grands vins.