Rhône Paradox blanc mêle harmonieusement Grenache Blanc et Roussanne. C'est un vin s'exprime cette année encore dans le registre de la fraîcheur et la gourmandise aromatique. Il dévoile sans retenue des arômes de fruits frais (pêche jaune, poire) se combinant à des notes de fleurs blanches. Une bonne ampleur soutenue par une finale fraîche et tonique soulignent le tout. Superbe !
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Oeil
belle robe jaune clair
Nez
expressif, dévoile sans retenue des arômes de fruits frais (pêche jaune, poire) se mêlant à des notes de fleurs blanches
Bouche
La bouche se développe sur une bonne ampleur soutenue par une finale fraîche et tonique
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
<font>Un vin expressif qui s'accommodera de fruits de mer, de poutargue ou d'un jambon persillé...</font> <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
« Luc Baudet a eu l'audace de venir s'installer dans cette région encore fortement marquée par la coopérative. Attaché aux Costières de Nîmes, il a posé ses bagages au Mas Neuf. La richesse des terroirs lui permet de proposer trois types de cuvée : Rhône Paradox, sur la fraîcheur et la pureté du fruit ; Compostelle, résultat de tris sur les vieilles vignes, ainsi que de raisins issus des meilleures parcelles. Et enfin Armonio, né d'une rencontre avec Louis Mitjavile (Tertre Roteboeuf, à Saint-Emilion, notamment). »
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE H. Publié le 13/12/2013
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