Un rosé « de saignée », fermenté et élevé en fût de chêne : ample et concentré sur les fruits rouges, frais, légèrement brioché dans ses arômes. Une cuvée de style, harmonieuse et équilibrée !
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Oeil
Couleur groseille aux reflets roses
Nez
Ample et concentré sur les fruits rouges frais, légèrement brioché
Bouche
Bel équilibre sur la minéralité et beaucoup de volume sur le fruit (groseille) avec des nuances d'épice et de noisette grillée
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire avant
2021
Accords mets/vins
À savourer sur une cuisine exotique et épicée. Il joue parfaitement sur les associations « sucré - salé » et les poissons (thon aux poivrons, saumon fumé à l’aneth…), gambas au curry, tajine au citron, grillades...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. En été, François et Anne Collard proposent des circuits pédestres et VTT autour de la propriété avec découverte de leur terroir, de la flore et la faune de la région. Ça mérite le détour ! Domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
François Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premières mises en bouteilles à partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014) à travers deux étiquettes : Mourgues du Grès, propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu'à la Révolution, et La Tour de Béraud, qui tire son nom d'une tour à feu du XIVes. dominant la vaste plaine de Beaucaire. Jamais à courts d'idées, le couple Collard propose de découvrir toutes les facettes du domaine à travers un sentier banalisé équipé de bornes bluetooth.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Note des clients
2.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL J. Publié le 20/04/2025
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Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 05/09/2020
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Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 16/01/2020
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Note et avis de M. PHILIP P. Publié le 05/11/2019
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 23/09/2019
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