Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 89-91/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
Le nez est souligné par un trait empyreumatique et propose une expression intense où le fruit épanoui rivalise avec les notes bouquetées et épicées : moka, fruits à l’alcool et zan. La bouche ample et puissante se distingue par sa structure enrobée et une fermeté élégante. Cet éblouissant Cote Rotie, à la texture soyeuse et au fruité élégant sublimera vos mets!

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Domaine :
Domaine de Bonserine
Nom du vin :
La Sarrasine
Millésime :
2016
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
97% Syrah, 3% Viognier
Terroirs :
10 parcelles différentes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En cuve inox thermo-régulée. Démarrage de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes. 3 semaines de macération avec remontages. Fermentation malolactique sous bois
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
24 mois en 1 /2 muid de chêne Français, 60% neuf, 20% de 1 vin, 20% de 2 vin
Oeil :
Couleur très soutenue à reflets fauves et violines
Nez :
Expression accomplie. Fruité mêlé à des notes grillées, fleuries et épicées : Havane et moka, cerise et prunes confites
Bouche :
Ample et persistante. Bel équilibre autour du volume, de la sensation veloutée et de la maturité aromatique
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2031
Servir :
À 16-18°C
Accords met/vin : Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…
Plus d'informations sur le Domaine de Bonserine et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce domaine a été acquis en 2006 par la famille Guigal mais a conservé une direction autonome.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin : Un vin expressif et typé (fruits noirs, épices, violette), ample, frais et fruité en bouche, épaulé par des tanins assez souples.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 89-91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Cote Rotie La Sarrasine montre d'attirantes notes de gâteau de blé complet et d'olive noir au nez, suivi par des saveur de baies mûres, de vanille et de poivre. C'est mi-corsé avec un palais cremeux mais qui devient légèrement dur et tannique sur la finale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ce domaine possède des très beaux terroirs en Côte-Rôtie et deux parcelles de Condrieu, Les Eyguet, à Chavanay et La Garde, sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône. L'ensemble des vignobles est travaillé et labouré, les levures indigènes de rigueur. Ludovic Richard gère ce domaine acheté en 2006 par la maison Guigal, mais le domaine de Bonserine possède sa propre personnalité : ses vins sont bien différents tant dans les styles que dans les textures.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. SYLVAIN L. Publié le 13/12/2018
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
Plus d'informations sur les vins de Côte-Rôtie

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