Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 5 clients
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel), Robert Parker 93-95/100
« Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette Syrah au nez déjà épanoui, associant les fleurs (violette, rose) et les fruits noirs à un fond finement torréfié et chocolaté. On est conquis par l'amplitude et la grâce d'une bouche ronde à souhait, intense et aérienne, ourlée de tanins fins et croquants, emplie d'un fruit suave, long et mûr. Une puissance parfaitement canalisée qui en fait un vin déjà gourmand, au potentiel évident. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Cette éblouissante Côte Rôtie, à la texture soyeuse et au fruité élégant sublimera vos mets !

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Domaine :
Domaine de Bonserine
Nom du vin :
La Sarrasine
Millésime :
2017
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
97% Syrah, 3% Viognier, vignoble âgé de 30 ans en moyenne
Terroirs :
Assemblage de 6 terroirs
Vendanges :
Manuelles dans des caisses de 25 Kg
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
En cuve inox thermo-régulée, macération de trois semaines avec remontages, fermentation malolactique sous bois
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
24 mois en demi muid de chêne français: 60% neuf, 20% de un vin, 20% de deux vins
Oeil :
Couleur soutenue, rubis profond
Nez :
Expression accomplie, fruité mêlé à des notes grillées, fleuries et épicées : Havane et moka, cerise et prunes confites
Bouche :
Ample et persistante, bel équilibre autour du volume, de la sensation veloutée et de la maturité aromatique
Boire avant :
2031
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…
Plus d'informations sur le Domaine de Bonserine et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 3***Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette syrah au nez déjà épanoui, associant les fleurs (violette, rose) et les fruits noirs à un fond finement torréfié et chocolaté. On est conquis par l'amplitude et la grâce d'une bouche ronde à souhait, intense et aérienne, ourlée de tanins fins et croquants, emplie d'un fruit suave, long et mûr. Une puissance parfaitement canalisée qui en fait un vin déjà gourmand, au potentiel évident.

A propos du domaine : En acquérant en 2006 ce domaine fondé en 1961, agrandi et modernisé dans les années 1990, Marcel Guigal a ajouté un joyau à sa couronne déjà richement décorée : un vignoble de 12 ha plantés majoritairement de « serine », variété ancienne de la Syrah, qui produit du Côte-Rôtie et du Condrieu.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 93-95/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Faisant partie de mes préférées de Bonserine cette année avec la Viallière, la Côte Rôtie la Sarrasine 2017 vous propose de délicats arômes de fleurs, d’herbes et d’épices. Il est moyen à corsé, avec des saveurs d’olive noire et de mûres, la matière emplit le palais et offre un noyau souple autour de notes de pot-pourri. Expresso profond et saveurs de baies vibrantes se mêlent à la longue et soyeuse finale.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté : 88-90/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ce petit domaine ne produit que 4 cuvées, trois en Côte Rôtie et une en Condrieu, à partir de ses 12 hectares en propriété dont 11 sur la Côte Rôtie, répartis sur un grand nombre de parcelles. La famille Guigal en a fait l’acquisition en 2006 mais a laissé en place une équipe autonome, si bien que le style des vins est très différent de la grande sœur d’Ampuis. De nombreux essais sont faits à la vigne en termes de mode de plantation et de viticulture, sans qu’une tendance se dégage pour l’instant. La vinification en fût est des plus classiques, avec un élevage de deux ans pour la-sarrasine et la-viallière, trois ans pour la-garde. Notre dégustation des 2015 et 2016 cette année est intéressante mais souligne aussi que les vins peuvent gagner en fraîcheur et en éclat dans l’expression de leur finale, la solution se situant vraisemblablement à la vigne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Ce domaine possède de très beaux terroirs en Côte Rôtie et deux parcelles en Condrieu : Les Eyguet, à Chavanay et La Garde, sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône. L'ensemble des vignobles est travaillé et labouré, les levures indigènes de rigueur. Ludovic Richard gère ce domaine acheté en 2006 par la maison Guigal, mais le domaine de Bonserine possède sa propre personnalité : ses vins sont bien différents tant dans les styles que dans les textures.

Note des clients

4/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 13/01/2020
tres belle degustation
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 03/04/2020
Note sans avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 09/03/2020
Note sans avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 12/02/2020
Note sans avis de M. MATTHIEU T. Publié le 06/01/2020
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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