Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2017

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (15 clients)

3*Étoile

Hachette

-

93-95/100

Robert Parker

-

88-90/100

Jeb Dunnuck

« Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette Syrah au nez déjà épanoui, associant les fleurs (violette, rose) et les fruits noirs à un fond finement torréfié et chocolaté. On est conquis par l'amplitude et la grâce d'une bouche ronde à souhait, intense et aérienne, ourlée de tanins fins et croquants, emplie d'un fruit suave, long et mûr. Une puissance parfaitement canalisée qui en fait un vin déjà gourmand, au potentiel évident. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Cette éblouissante Côte Rôtie, à la texture soyeuse et au fruité élégant sublimera vos mets !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Sarrasine

Millésime

2017

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

97% Syrah, 3% Viognier, vignoble âgé de 30 ans en moyenne

Terroirs

Assemblage de 6 terroirs

Vendanges

Manuelles dans des caisses de 25 Kg

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuve inox thermo-régulée, macération de trois semaines avec remontages, fermentation malolactique sous bois

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur soutenue, rubis profond

Nez

Expression accomplie, fruité mêlé à des notes grillées, fleuries et épicées : Havane et moka, cerise et prunes confites

Bouche

Ample et persistante, bel équilibre autour du volume, de la sensation veloutée et de la maturité aromatique

Boire avant

2031

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal avec de petits gibiers à plumes, de belles grillades de viande rouge et sur un joli plateau de fromages relevés…

Domaine de Bonserine

Plus d'information sur Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie


L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons.

La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge.

Plus d'information sur les vins Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce petit domaine ne produit que 4 cuvées, trois en Côte Rôtie et une en Condrieu, à partir de ses 12 hectares en propriété dont 11 sur la Côte Rôtie, répartis sur un grand nombre de parcelles. La famille Guigal en a fait l’acquisition en 2006 mais a laissé en place une équipe autonome, si bien que le style des vins est très différent de la grande sœur d’Ampuis. De nombreux essais sont faits à la vigne en termes de mode de plantation et de viticulture, sans qu’une tendance se dégage pour l’instant. La vinification en fût est des plus classiques, avec un élevage de deux ans pour la-sarrasine et la-viallière, trois ans pour la-garde. Notre dégustation des 2015 et 2016 cette année est intéressante mais souligne aussi que les vins peuvent gagner en fraîcheur et en éclat dans l’expression de leur finale, la solution se situant vraisemblablement à la vigne.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3***Étoile Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un assemblage de six terroirs dans cette cuvée exceptionnelle en 2017, et déclinée à large échelle pour l'appellation. Deux raisons donc de s'enthousiasmer pour cette syrah au nez déjà épanoui, associant les fleurs (violette, rose) et les fruits noirs à un fond finement torréfié et chocolaté. On est conquis par l'amplitude et la grâce d'une bouche ronde à souhait, intense et aérienne, ourlée de tanins fins et croquants, emplie d'un fruit suave, long et mûr. Une puissance parfaitement canalisée qui en fait un vin déjà gourmand, au potentiel évident.

A propos du domaine :

En acquérant en 2006 ce domaine fondé en 1961, agrandi et modernisé dans les années 1990, Marcel Guigal a ajouté un joyau à sa couronne déjà richement décorée : un vignoble de 12 ha plantés majoritairement de « serine », variété ancienne de la Syrah, qui produit du Côte-Rôtie et du Condrieu.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 93-95/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Faisant partie de mes préférées de Bonserine cette année avec la Viallière, la Côte Rôtie la Sarrasine 2017 vous propose de délicats arômes de fleurs, d’herbes et d’épices. Il est moyen à corsé, avec des saveurs d’olive noire et de mûres, la matière emplit le palais et offre un noyau souple autour de notes de pot-pourri. Expresso profond et saveurs de baies vibrantes se mêlent à la longue et soyeuse finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ce domaine possède de très beaux terroirs en Côte Rôtie et deux parcelles en Condrieu : Les Eyguet, à Chavanay et La Garde, sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône. L'ensemble des vignobles est travaillé et labouré, les levures indigènes de rigueur. Ludovic Richard gère ce domaine acheté en 2006 par la maison Guigal, mais le domaine de Bonserine possède sa propre personnalité : ses vins sont bien différents tant dans les styles que dans les textures.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 88-90/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 15 avis

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 13/01/2020

tres belle degustation

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Note et avis de M.OLIVIER H. Publié le 08/07/2020

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Note et avis de MmeMARIE LAURE D. Publié le 02/07/2020

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Note et avis de M.DOMINIQUE S. Publié le 24/05/2020

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Note et avis de M.VINCENT B. Publié le 18/05/2020

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Note et avis de M.ROMAIN J. Publié le 12/05/2020

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 08/05/2020

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Note et avis de M.MICHEL B. Publié le 29/04/2020

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Note et avis de M.FABRICE C. Publié le 27/04/2020

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Note et avis de M.YANNICK O. Publié le 11/04/2020

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