Domaine de Bonserine - La Sarrasine 2010

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (16 clients)

1*Étoile

Hachette

-

17/20

Gault & Millau

-

89/100

Robert Parker

-

14,5/20

RVF

« Cette Sarrasine pleine de jeunesse et de fraîcheur est encore dominée par l'élevage à l'olfaction (notes grillées et torréfiées), mais le fût n'efface pas pour autant les apports de la syrah (97 %) et du viognier (cassis, violette, épices). Suivant la même ligne aromatique, la bouche se révèle ample, chaleureuse et bien charpentée, avec toujours cette sensation de fraîcheur en soutien, qui lui confère de l'équilibre. Ce vin demande du temps pour se parfaire (quatre ou cinq ans). » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Sarrasine

Millésime

2010

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

97% Syrah, 3% Viognier

Terroirs

terroirs micaschistes et gneiss

Vendanges

manuelles

Viticulture

Culture raisonnée

Vinification

chaque parcelle est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes, fermentations malolactiques en barriques

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe très soutenue aux reflets fauve et pourpre

Nez

expressif et raffiné se dévoilant sur des notes fleuries, de fruits confits et d’épices, rehaussé par un trait torréfié

Bouche

charnue s’appuyant sur une texture veloutée aux arômes de petits fruits rouges à noyaux, moka et havane

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des petits gibiers, de l'agneau, des plats épicés, des fromages...

Domaine de Bonserine

Plus d'information sur Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie


L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-Semons, dans le département du Rhône. Le terroir de Côte-Rôtie est constitué de terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat y est de type continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons.

La superficie en production des vins de la Côte-Rôtie est d'environ 230 ha pour une production annuelle d'environ 8500 hectolitres de vin rouge. Le vin de Côte-Rôtie est constitué d'au moins 80% de Syrah, 20% de Viognier étant autorisés au maximum. Le vieillissement en fûts de chêne est au minimum de 18 mois à 3 ans. Cette excellente appellation de la Côte-Rôtie est parfaitement mise en valeur par des maisons telles que E. Guigal, le Domaine Georges Vernay, M. Chapoutier ou les vins proposés par le Domaine Barge.

Plus d'information sur les vins Côte-Rôtie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce petit domaine ne produit que 4 cuvées, trois en Côte Rôtie et une en Condrieu, à partir de ses 12 hectares en propriété dont 11 sur la Côte Rôtie, répartis sur un grand nombre de parcelles. La famille Guigal en a fait l’acquisition en 2006 mais a laissé en place une équipe autonome, si bien que le style des vins est très différent de la grande sœur d’Ampuis. De nombreux essais sont faits à la vigne en termes de mode de plantation et de viticulture, sans qu’une tendance se dégage pour l’instant. La vinification en fût est des plus classiques, avec un élevage de deux ans pour la-sarrasine et la-viallière, trois ans pour la-garde. Notre dégustation des 2015 et 2016 cette année est intéressante mais souligne aussi que les vins peuvent gagner en fraîcheur et en éclat dans l’expression de leur finale, la solution se situant vraisemblablement à la vigne.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette Sarrasine pleine de jeunesse et de fraîcheur est encore dominée par l'élevage à l'olfaction (notes grillées et torréfiées), mais le fût n'efface pas pour autant les apports de la syrah (97 %) et du viognier (cassis, violette, épices). Suivant la même ligne aromatique, la bouche se révèle ample, chaleureuse et bien charpentée, avec toujours cette sensation de fraîcheur en soutien, qui lui confère de l'équilibre. Ce vin demande du temps pour se parfaire (quatre ou cinq ans).

A propos du domaine :

En acquérant en 2006 ce domaine fondé en 1961, agrandi et modernisé dans les années 1990, Marcel Guigal a ajouté un joyau à sa couronne déjà richement décorée : un vignoble de 12 ha plantés majoritairement de « serine », variété ancienne de la Syrah, qui produit du Côte-Rôtie et du Condrieu.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2014) 17/20 Remarquable

A propos du vin :

S'affichant d'emblée comme une syrah concentrée, la Sarrasine séduit par son élevage rappelant le lapsang et le cèdre. Les tanins sont serrés en bouche mais elle offre néanmoins une certaine gourmandise gorgée de fruits comme le cassis aux tonalités de muscade.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2012) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Vin mi-corsé, le Côte-Rôtie La Sarrasine 2010 présente des notes de fleurs printanières, de petits fruits mûrs, de cuir neuf, de lavande et de broussailles avec des tanins légers et modérés et un excellent potentiel. Il devrait évoluer sans effort sur les 10-12 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ce domaine possède de très beaux terroirs en Côte Rôtie et deux parcelles en Condrieu : Les Eyguet, à Chavanay et La Garde, sur la commune de Saint-Michel-sur-Rhône. L'ensemble des vignobles est travaillé et labouré, les levures indigènes de rigueur. Ludovic Richard gère ce domaine acheté en 2006 par la maison Guigal, mais le domaine de Bonserine possède sa propre personnalité : ses vins sont bien différents tant dans les styles que dans les textures.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 16 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAVID A. Publié le 16/11/2018

je suis assez surpris des avis, car j'ai ouvert ce vin pour une fêter une occasion bien précise. le nez est très flatteur effectivement mais en bouche, je n'ai pas trouvé cette élégance du boisé, ni son volume. Tanins serrés, le vin manque franchement de volume et la longueur en bouche très court. Grosse déception, à ce prix il y a bien meilleur. j'aimerais qu'on m'explique ou les commentaires élogieux sur ce vin ont étaient trouvés ???

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Note et avis de M.JEAN HERVE M. Publié le 29/07/2016

trés bon rapport qualité/prix pour ce cote-Rotie qui est dejà consommable .Bel equilibre matiere/acidité .Belle longueur en bouche

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Note et avis de M.PHILIPPE P. Publié le 25/10/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE F. Publié le 12/04/2019

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 10/02/2019

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Note et avis de M.RICHARD P. Publié le 01/07/2018

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Note et avis de M.JACQUES G. Publié le 03/04/2018

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Note et avis de M.ROMAIN F. Publié le 08/10/2017

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Note et avis de M.ALAIN D. Publié le 31/01/2017

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Note et avis de M.OLIVIER G. Publié le 16/01/2017

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