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Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie 2011
Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie 2011

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Côte-Rôtie|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

Notes : Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
« Le style moderne du Côte Rôtie 2011 classique présente beaucoup d'arômes de chêne grillé, avec une note élégante de framboise, de gâteau aux fruits de Noël et d'épices. Fruité et mi-corsé, dans un style délicieux. A consommer pendant ses 7 à 8 premières années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Pierre Gaillard

Millésime

2011

Appellation

Côte-Rôtie

Région

Rhône

Cépages

90% Syrah, 10% Viognier

Terroirs

schistes Côte Blonde et Côte Brune

Viticulture

la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes

Vendanges

manuelles

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques

Élevage

18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois

Oeil

robe grenat assez soutenue

Nez

fruité, évoquant le cassis, la mûre, ainsi que les épices douces

Bouche

le viognier apporte une complexité aromatique supplémentaire, ainsi que du gras, enveloppant les tanins de la syrah

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...<br/>

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