Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
« Le style moderne du Côte Rôtie 2011 classique présente beaucoup d'arômes de chêne grillé, avec une note élégante de framboise, de gâteau aux fruits de Noël et d'épices. Fruité et mi-corsé, dans un style délicieux. A consommer pendant ses 7 à 8 premières années. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Domaine Pierre Gaillard
Millésime :
2011
Appellation :
Côte-Rôtie
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
90% Syrah, 10% Viognier
Terroirs :
Schistes Côte Blonde et Côte Brune
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
La plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques
Elevage :
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois
Oeil :
Robe grenat assez soutenue
Nez :
Fruité, évoquant le cassis, la mûre, ainsi que les épices douces
Bouche :
Le viognier apporte une complexité aromatique supplémentaire, ainsi que du gras, enveloppant les tanins de la syrah
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...
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Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. RENE G. Publié le 12/10/2014
Le vignoble de Côte-Rôtie est un des plus anciens vignobles de France. Les Romains le développèrent considérablement. Côte-Rôtie a été consacré AOC locale en 1940 et regroupe un peu plus de cent producteurs pour une soixantaine de domaines embouteilleurs. L'appellation Côte-Rôtie s'étend aujourd'hui sur 3 communes de la rive droite du Rhône: Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, ...
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