Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« Tout en finesse et en souplesse, notes poivrées authentiques, le fût domine encore un peu. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge puissant et riche, un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Pierre Gaillard

Cuvée

Clos de Cuminaille

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

granits très altérés exposés Est

Vendanges

manuelles

Viticulture

la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat soutenu

Nez

puissant, riche et concentré, dans un registre très frais

Bouche

un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire

Boire à partir de

2013

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes blanches, des viandes rouges grill&eacute;es...<br/>

Domaine Pierre Gaillard

Plus d'information sur Domaine Pierre Gaillard

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Avis client

Aucune note disponible
Background

Achetez vos vins Pierre Gaillard au meilleur prix en vente privée !

12957 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*