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Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011

Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

Notes : Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« Tout en finesse et en souplesse, notes poivrées authentiques, le fût domine encore un peu. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge puissant et riche, un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire...

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Domaine

Domaine Pierre Gaillard

Cuvée

Clos de Cuminaille

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

granits très altérés exposés Est

Viticulture

la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes

Vendanges

manuelles

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques

Élevage

18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 40 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois

Oeil

robe grenat soutenu

Nez

puissant, riche et concentré, dans un registre très frais

Bouche

un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des viandes blanches, des viandes rouges grill&eacute;es...<br/>

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