Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
« Tout en finesse et en souplesse, notes poivrées authentiques, le fût domine encore un peu. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rouge puissant et riche, un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire...

 

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Domaine :
Domaine Pierre Gaillard
Nom du vin :
Clos de Cuminaille
Millésime :
2011
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Granits très altérés exposés Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
La plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques
Elevage :
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 40 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois
Oeil :
Robe grenat soutenu
Nez :
Puissant, riche et concentré, dans un registre très frais
Bouche :
Un grand potentiel de garde mais également une très belle fraîcheur, de beaux arômes de fraise et de cerise noire
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur des viandes blanches, des viandes rouges grillées...
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Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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