Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2020

Name: Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2020
Brand: Clos du Mont-Olivet
Rating: 3.8 (11 reviews)

Côtes du Rhône | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (11 clients)

92/100

RVF

gourmand

ample

viande rouge

pépite

valeur sûre

« Une palette qui se livre sur un fruit libéré sur les fruits noirs et les épices. Le nez est sudiste mais garde une belle fraîcheur. La bouche se montre cossue avec une matière ample et un degré imposant mais sans déséquilibre. L'ensemble est sérieux avec une belle allonge.» (Le Guide RVF 2023) Une valeur sûre à avoir dans sa cave !

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos du Mont-Olivet

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2020

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

65% Grenache noir, 15% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Carignan

Terroirs

Sols de sable fin très riche en grains de quartz, lieux-dits très variés : Sainte Cardille, Gissac, Le Clau

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage partiel, macération de 28 jours en cuve béton, quelques remontages et délestages, jus de presse et jus de goutte élevés séparément puis assemblés après quelques mois

Élevage

75% en foudre, 15% en cuve béton, 5% en cuve acier, 5% en barrique ancienne

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Nez

Expressif de fruits noirs denses et épicé

Bouche

Grande finesse malgré l’intensité du fruit, équilibrée et fraîche, trame tannique affirmée, tempérée par le gras et les épices douces, belle profondeur, finale très élégante

Servir

À 15°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2027-2028

Accords mets/vins

Accompagnera très bien un lapin aux pruneaux, du jambon Madère, une tête de veau, des travers de porc, une tarte aux myrtilles...

Clos du Mont-Olivet

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 92/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Une palette qui se livre sur un fruit libéré sur les fruits noirs et les épices. Le nez est sudiste mais garde une belle fraîcheur. La bouche se montre cossue avec une matière ample et un degré imposant mais sans déséquilibre. L'ensemble est sérieux avec une belle allonge.

A propos du domaine :

Malgré son nom, ce domaine est très morcelé et rassemble à peu près tous les types de sols de l’appellation. Élaborés traditionnellement, les châteauneuf-du-pape rouges se montrent souvent réservés dans leur jeunesse. Ils sont construits pour se révéler dans le temps. Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l’ensemble de la gamme, du simple côtes-du-rhône jusqu’à la grande cuvée de châteauneuf-du-pape. Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s’expriment avec grâce. À vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes, la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel. Tous les vins affichent un grand potentiel de garde.

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 11 avis

Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 19/03/2023

Middeldiepe kersenrode kleur. Aan de neus zwoele, rijpe en zondoorstoofde aroma’s. Rood fruit, garrigue, kruiden, zoethout. Finesse en elegantie. In de mond diezelfde finesse en elegantie, rijp rood fruit, kruidigheid, vulling en materie en toch lichtvoetig. Alom een geweldige frisheid die voor een enorm mooie balans zorgt. Heb ergens gelezen dat wijlen Philippe Cambie deel heeft gehad aan het maken van deze wijn. Maar ben er niet zeker van! Hoe dan ook, een echte klassieke Grenache-topper. Score: 16,5+/20