Mas de Sainte-Croix - Tendresse d'un Climat 2016
1*Étoile
Hachette
Séduisante et généreuse, cette cuvée présente un nez mûr et intense de fruits noirs, d'épices. Les 75% de Grenache apportent du fruit et de la rondeur, à la puissance tannique de la Syrah. Enfin, une touche de fraîcheur harmonise l'ensemble.
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Oeil
Robe brillante et soutenue
Nez
Complexe, expressif de fruits noirs mûrs, avec un zeste d’épices
Bouche
Structure tannique puissante mais souple et enrobée. Equilibre entre alcool et fruits. Ample et généreux, avec un retour de fraîcheur en final
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des viandes rouges (côte de bœuf épaisse saignante ou épaule d’agneau) et plus généralement toute cuisine de texture et de chair...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ballottage favorable pour le grenache (55 %, avec 45 % de syrah) dans cette cuvée couleur cerise noire, ouverte sur d'agréables notes de menthol, de cassis et de mûre. Une palette aromatique complétée de réglisse dans un palais rond et soyeux, bien charpenté par des tanins fins et élégants. Une bonne évolution en perspective.
A propos du domaine :
Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. HEDWIG V. Publié le 23/03/2025
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Note et avis de M. LAURENT S. Publié le 14/03/2019
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Note et avis de M. RENE B. Publié le 12/03/2019
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