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Mas de Sainte-Croix - Quintessence 2015

Mas de Sainte-Croix - Quintessence 2015

Côtes-du-Rhône Villages|Vin rouge
Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5
4.3/5 (3 clients)

90-92/100

Robert Parker

«Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre, la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, révèle sa part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, une finale nette.» (Wine Advocate 2016)

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Domaine

Mas de Sainte-Croix

Cuvée

Quintessence

Millésime

2015

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

Sols argilo-calcaires très caillouteux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

En partie manuelles, à maturité optimale

Vinification

Première partie de fermentation à basse température (entre 18 et 20°) pour extraire les arômes et le fruit, délestage journalier 3 à 4 jours, remontages, macération de 4 à 6 semaines avec une extraction douce, fermentation malo-lactique

Élevage

En barrique et demi-muid de chêne français d'un vin pendant 12 mois

Degré d'alcool

15%

Nez

des notes de confiture de mûres et de framboises dominent le nez avec une pointe de minéralité et de réglisse.

Bouche

Élégante et complexe, à la texture pure et nette. Puissante et corsée avec du fruit et une structure tannique fine, bien affirmée et bien enrobée, ampleur et générosité en fin de bouche.

Servir

À 16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Production

Cuvée produite uniquement dans des années exceptionnelles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur une cuisine d'automne mijotée, petits gibier en sauce...

Plus d'information sur Mas de Sainte-Croix

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 90-92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre,  la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, met en exergue la part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, et une finale nette.
Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Note des clients

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5

sur 3 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/10/2020

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. HEDWIG V. Publié le 26/12/2019

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 05/02/2019

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