Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 2 clients
Note : Robert Parker 90-92/100
«Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre, la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, révèle sa part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, une finale nette.» (Wine Advocate 2016)

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Domaine :
Mas de Sainte-Croix
Nom du vin :
Quintessence
Millésime :
2015
Appellation :
Côtes-du-Rhône
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroirs :
Sols argilo-calcaires très caillouteux
Vendanges :
En partie manuelles, à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Première partie de fermentation à basse température (entre 18 et 20°) pour extraire les arômes et le fruit, délestage journalier 3 à 4 jours, remontages, macération de 4 à 6 semaines avec une extraction douce, fermentation malo-lactique
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
En barrique et demi-muid de chêne français d'un vin pendant 12 mois
Production :
Cuvée produite uniquement dans des années exceptionnelles
Nez :
Des notes de confiture de mûres et de framboises dominent le nez avec une pointe de minéralité et de réglisse.
Bouche :
Élégante et complexe, à la texture pure et nette. Puissante et corsée avec du fruit et une structure tannique fine, bien affirmée et bien enrobée, ampleur et générosité en fin de bouche.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
À 16°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur une cuisine d'automne mijotée, petits gibier en sauce...
Plus d'informations sur Mas de Sainte-Croix et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 90-92/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Élevé en demi-muid, avec 40% de Grenache et 10% de Mourvèdre,  la Syrah dominante dans Quintessence Valréas 2015, met en exergue la part de Grenache avec des notes de confiture de framboise, fruits noirs, une minéralité "crayeuse" ainsi que des arômes et saveurs de réglisse. Tout comme Passion d'Une Terre, il révèle un vin classe, ample et plein, à la texture charmeuse et pure, et une finale nette.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Domaine recommandé par Wine Spectator)

Note des clients

5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. HEDWIG V. Publié le 26/12/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE L. Publié le 05/02/2019
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les ...
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