Mas de Sainte-Croix - Tendresse d'un Climat 2011

Name: Mas de Sainte-Croix - Tendresse d'un Climat 2011
Brand: Mas de Sainte-Croix
Rating: 3.6 (58 reviews)

Côte-du-Rhône Villages | Vin rouge

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (58 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

Note dans le Guide Hachette : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« À la recherche d'un vin tendre et généreux, Julien Coipel a associé 60 % de grenache à la syrah et élevé son vin en cuve pendant douze mois. Le résultat ? Un villages des plus harmonieux, finement fruité (fruits des bois) et frais à l'olfaction. Tout en fruit, la bouche se révèle ample, dense et délicate à la fois, soulignée par une élégante fraîcheur et par un grain de tanins fin et fondu. Déjà très aimable, ce 2011 pourra aussi rester deux ou trois ans en cave avant d'accompagner un pavé de bœuf aux herbes. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Sainte-Croix

Cuvée

Tendresse d'un Climat

Millésime

2011

Appellation

Côte-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% Grenache, 25% Syrah

Terroirs

Parcelles en plateaux et coteaux, sols argilo-calcaires très caillouteux

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vendanges

à pleine maturité

Vinification

vinification séparée (en fonction de la maturité propre à chaque cépage), éraflage et foulage, encuvage en cuve inox

Élevage

en cuve béton (entre 9 et 12 mois)

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante et soutenue

Nez

expressif de fruits noirs murs, complexe, avec un zeste d’épices

Bouche

structure tannique, puissante mais souple et enrobée, alcool et fruits se fondent harmonieusement en un vin ample et généreux, avec un retour de fraîcheur en fin de bouche

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Accords mets/vins

ce vin séduisant et généreux rehaussera les viandes rouges (côte de b&oelig;uf épaisse saignante ou épaule d’agneau) et plus généralement toute cuisine de texture et de chair...

Mas de Sainte-Croix

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) 2**Étoiles Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce domaine, jadis propriété d'un chapelain, doit son nom à une croix de bronze qui orne aujourd'hui le pignon est de la bâtisse. Depuis 2002, la famille Coipel est aux commandes, et Julien, fils de Jacques et œnologue, a pris la conduite des vinifications voici deux ans. À la recherche d'un vin tendre et généreux, il a associé 60 % de grenache à la syrah et élevé son vin en cuve pendant douze mois. Le résultat ? Un villages des plus harmonieux, finement fruité (fruits des bois) et frais à l'olfaction. Tout en fruit, la bouche se révèle ample, dense et délicate à la fois, soulignée par une élégante fraîcheur et par un grain de tanins fin et fondu. Déjà très aimable, ce 2011 pourra aussi rester deux ou trois ans en cave avant d'accompagner un pavé de bœuf aux herbes.

A propos du domaine :

Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 58 avis

Note et avis de M. ROBIN J. Publié le 25/05/2015

Le nez est agréable. L'attaque en bouche puissante nous rappelle ses 15%, mais s'efface très vite pour contraster avec une délicatesse, fraicheur et rondeur sur le fruit. Un vin sympathique pour ce prix!