Mas de Sainte-Croix - Douceur de Fruit 2012

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (21 clients)

2*Étoiles

Hachette

« Fruit, plaisir, légèreté, douceur et rondeur », telle est l'ambition, simple mais pas simpliste, de ce trio grenache-cinsault-carignan. Dans le verre, tout y est : des fruits mûrs à souhait, un brin d'épices douces, un palais sphérique, harmonieux de bout en bout et très long. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un rouge d'une grande rondeur en bouche et d'un bel équilibre, avec beaucoup de fruit frais et une structure tannique souple et enrobée...

Caractéristiques du vin

Domaine

Mas de Sainte-Croix

Cuvée

Douceur de Fruit

Millésime

2012

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault

Terroirs

parcelles en plateaux et coteaux, sols argilo-calcaires très caillouteux (entre 10 et 50 % de galets)

Vendanges

à pleine maturité

Elevage

en cuve béton (entre 6 et 9 mois)

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vinification

courte cuvaison (environ 12 jours) pour favoriser le fruit avec une extraction tannique modérée

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

belle intensité colorante, à dominante rouge

Nez

franc de fruits frais et mûrs, surtout des fruits rouges

Bouche

grande rondeur en bouche et bel équilibre avec beaucoup de fruit frais et une structure tannique souple et enrobée

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

c’est un vin friand, de plaisir, de moments gourmands, à partager pour l’occasion entre amis. Il accompagnera des petits plats croquants de tous les jours et fera même merveille sur une grillade aux herbes de Provence...

Mas de Sainte-Croix

Plus d'information sur Mas de Sainte-Croix

Côtes du Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes du Rhône

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un domaine de 25,5ha, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.
« Fruit, plaisir, légèreté, douceur et rondeur », telle est l'ambition, simple mais pas simpliste, de ce trio grenache-cinsault-carignan. Dans le verre, tout y est : des fruits mûrs à souhait, un brin d'épices douces, un palais sphérique, harmonieux de bout en bout et très long.

A propos du domaine :

Un domaine de 25 ha établi à 400 m d'altitude, ancienne propriété d'un chapelain acquise en 2002 par Jacques Coipel. Après avoir parcouru le monde, Julien, le fils, a pris la conduite des vinifications en 2011.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 21 avis

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Note et avis de M.ERIC A. Publié le 11/07/2016

Excellente rapport qualité prix

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Note et avis de M.GERMANI M. Publié le 22/12/2015

Nice wine, good value for money Not impressive:Hachette's 2 stars seems way too generous

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 13/09/2015

cotes du rhone assez typique

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Note et avis de M.GEORGES P. Publié le 11/08/2015

Bon très fruité, j'apprécie beaucoup.

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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 09/08/2015

Vin sans prétention, bon rapport qualité/prix

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS B. Publié le 02/11/2018

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Note et avis de M.BRUNO H. Publié le 24/07/2018

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Note et avis de M.HERVE S. Publié le 31/05/2017

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Note et avis de M.GUILLAUME C. Publié le 30/07/2016

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Note et avis de M.ROMAIN R. Publié le 16/05/2016

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