Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.7/5 par 3 clients
Ce domaine ardéchois sur les contreforts des Pyrénées, a été complètement restructuré par Benoît et Florence qui travaillent désormais en bio-biodynamie depuis une dizaine d'années. Un viognier de belle fraîcheur, aromatique et minéral, sur des arômes de pêche blanche et d'agrumes et une pointe d'eucalyptus. Croquant à souhait. Un Viognier de haut vol sur la tension, d'une grande énergie, hors des sentiers battus.

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Domaine :
Château de la Selve
Nom du vin :
Saint Régis
Millésime :
2018
Appellation :
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Viognier, âge des vignes : 17 ans
Terroirs :
Grès recouvert de petits galets sur la parcelle "les Blaches", argile sur la parcelle "Ribeyrettes"
Vendanges :
Vendange à début de maturité
Viticulture :
Agriculture biologique et biodynamie certifiées
Vinification :
Pressurage direct et séparation des presses dures, fermentation avec des levures indigènes en cuves béton
Degré d'alcool :
11,5 %
Elevage :
4 mois en cuve béton sur lies fines
Production :
8 657 btles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jaune citron clair brillant
Nez :
Aromatique sur la pêche, les agrumes, note mentholée
Bouche :
Un équilibre délicat, sur la fraîcheur et la finesse du fruit, sans exubérance
Boire avant :
2023
Servir :
À 10°-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons de mer grillés, fromage de chèvre...
Plus d'informations sur le Château de la Selve et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine : En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

Note des clients

2.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. GILLES C. Publié le 03/08/2019
Note sans avis de M. FRANCK D. Publié le 29/07/2019
Note sans avis de M. HAROLD G. Publié le 28/06/2019
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Coteaux de l'Ardèche

Autres vins Château de la Selve

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