Château de la Selve - Petite Selve 2019
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Château de la Selve nous surprend une fois encore en beauté et surtout en fruit ! Une cuvée de rouge au profil sudiste mais tout en fraîcheur. Surprenant ! Une vraie friandise, du fruit, un joli jus, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de la Selve
Cuvée
Petite Selve
Millésime
2019
Appellation
IGP Coteaux de l'Ardèche
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah, âge moyen des vignes : 30 ans
Terroirs
Argile illite et Montmorillonite sur parcelles Ribeyrettes, Selve, Brugeas et à dominante calcaire sur parcelles Palissaire et Rouvière
Viticulture
Bio et Biodynamie certifiée (Biodyvin)
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Vendange égrappée, mouillage avec 20 à 30% des cœurs de presse des rosés, fermentation avec levure indigène, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours, non collé
Élevage
4 mois en cuve béton sur lies fines
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rubis brillant
Nez
Des notes gourmandes de fruits rouges, d'épices et de réglisse
Bouche
Une vraie friandise, du fruit, des tanins souples et fins. Un très beau vin de copain !
Servir
À 15-17°C
Accords mets/vins
S'appréciera seul ou avec des amis, sur vos repas quotidiens, avec du saucisson d'Ardèche ou encore des caillettes ...
Château de la Selve
Plus d'information sur Château de la Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche
Issus de la géologie colorée de l’Ardèche, l'IGP Coteaux de l’Ardèche offre aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. L'indication géographique protégée Coteaux de l’Ardèche recouvre la moitié sud du département. Les spécificités de chaque terroir et la variété de cépages contribuent à des vins de cépage et des vins d’assemblage uniques. La Maison M. Chapoutier brille aussi sur cette appellation.
Les Coteaux de l’Ardèche rouges y sont produits à l'aide de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Gamay, le Pinot et le Chatus, cépage ancestral typique de l’Ardèche qui produit un vin très original et très tannique. Les vins rosés utilisent la Syrah, le Grenache et le Cabernet-Sauvignon. Enfin, les Coteaux de l’Ardèche blancs ont recours au Chardonnay, au Viognier, au Sauvignon blanc, au Grenache blanc et à la Marsanne.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de l'Ardèche
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
En plein cœur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le château médiéval de La Selve fut à son origine (XIIIes.) une maison forte puis un relais de chasse du duc de Joyeuse, avant de devenir un domaine viticole (40 ha aujourd'hui, en bio certifié). Benoît Chazallon est aux commandes depuis 2002, à la suite de ses parents.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sur leur vignoble du Vivarais, entièrement restructuré par leurs soins, autour du château fortifié familial du XIIIe siècle, Florence et Benoît Chazallon s’appliquent avec passion dans la production des vins tricolores qui portent haut les couleurs des coteaux de l’Ardèche. La gamme se décline en deux catégories, Les Classiques, d’approche facile, sur le fruit, et Les Confidentielles, cuvées rouges plus ambitieuses et construites. La Revue du vin de France a distingué le Château de la Selve comme découverte de l’année 2012.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.CLAUDE B. Publié le 22/05/2022
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Note et avis de M.TIMOTHE H. Publié le 13/04/2021
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Note et avis de M.MARY V. Publié le 20/07/2020
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