Domaine François Merlin - Saint-Joseph 2020
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les vignes, situées à la pointe la plus septentrionale de l’appellation Saint-Joseph, sont plantées en Syrah sur des sols sablonneux à 300 mètres d’altitude. Ce Saint-Joseph est un vin charmeur à la robe rubis intense. Au nez, on perçoit immédiatement la cerise noire, la framboise, puis la violette avec une pointe épicée en finale. La sensation en bouche est souple et gourmande avec un fruité bien présent.
Caractéristiques
Domaine
Domaine François Merlin
Millésime
2020
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Parcelles situées sur la pointe la plus septentrionale de l’appellation Saint-Joseph sur des sols sablonneux à 300 mètres d’altitude
Viticulture
Agriculture raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Grappes entières 70%, macération à froid trois jours, fermentation et macération à chaud quatre semaines
Élevage
18 mois en fût, demi muids et pièces (neuf à 4 vins)
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Expressif de cerise noire, framboise, violette et épices
Bouche
Souple et gourmande avec un fruité bien présent
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
1h avant ou carafer si besoin sur les millésimes jeunes (moins de 3 ans)
Boire avant
2031
Garde
3 à 10 ans
Accords mets/vins
Vin festif, parfait pour sublimer des plats cuisinés à la maison. À essayer absolument avec du chocolat
Domaine François Merlin
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Ce petit domaine possède de très jolies parcelles sur Condrieu, dont certaines comme Poncin très proches de Château Grillet. Nous avons plus été séduits par les saint-joseph rouges que par les condrieux en 2017.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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