Maison Nicolas Perrin - Saint-Joseph 2011

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Le Saint-Joseph s'ouvre sur des notes florales, légèrement miellées. Des arômes d’amandes grillées et d’acacia en bouche, pour un vin chaleureux et subtil, sans perdre son équilibre sur la note finale. Une jolie bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Nicolas Perrin

Millésime

2011

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Marsanne

Terroirs

terrasses sur un sol composé de schiste et un sous-sol granitique, exposition Sud/Sud-Est

Vendanges

manuelles

Elevage

sur lies avec des bâtonnages réguliers pendant 10 mois

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

Pressurage direct, puis débourbage à froid. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts (d’1 an)

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune paille illuminée d’une belle brillance

Nez

sur des notes florales, légèrement miellées

Bouche

arômes d’amandes grillées et d’acacia en bouche, pour un vin chaleureux et subtil, sans perdre son équilibre sur la note finale

Boire à partir de

2013

Boire avant

2016

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster à l’apéritif, sur des coquilles Saint-Jacques aux cèpes, une andouillette ou blanquette de volaille, mais également sur des mets d’Asie orientale...

Maison Nicolas Perrin

Plus d'information sur Maison Nicolas Perrin

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« Cette toute jeune maison de négoce est née de l’association de la famille Perrin (du Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape) et de Nicolas Jaboulet (ex-directeur de la maison familiale Paul Jaboulet et Fils). Deux grandes pointures du sud et du nord de la vallée, qui sortent une petite collection de crus du Nord. Les vins sont sélectionnés sur fût avant fermentation malolactique chez les vignerons, les élevages sont ensuite terminés chez Perrin, près d’Orange. Puis suit un travail d’assemblage. Le style des blancs s'avère précis, sec, carré, d'un bon niveau intermédiaire. A ce jour, nous préférons l'éclat et la densité des rouges. »

Avis client

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