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Château Manissy - Tavel 2025

Château Manissy - Tavel 2025

Tavel|Vin rosé|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

16/20

Jancis Robinson

91/100

James Suckling

(Notes millésime 2024)
fraîcheur
bombe de fruits
cuisine asiatique
biodynamie

« Un Tavel qui a tout pour plaire ! »

De la gourmandise et de la fraîcheur carectérisent ce classique de Tavel. Véritable bombe de fruits rouges au nez comme en bouche, cette cuvée vive et succulente révèle des notes de fruits rouges, fraises et framboises accompagnés de quelques pointes herbacées avec une belle fraîcheur en fin de bouche. Ce vin est l'accord parfait avec les cuisines « sucrés-salés ».

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Manissy

Millésime

2025

Appellation

Tavel

Région

Rhône

Cépages

Grenache noir, Clairette, Cinsault, Syrah

Terroirs

Sols de galets roulés délicatement déposés sur des sables et des argiles bleus.

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Eraflage et foulage des raisins, macération de 12 à 24h à froid, pressurage, fermentation alcoolique avec levures indigènes à basse température (16 à 18°C) pendant environ 15 jours, pas de fermentation malolactique.

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Nez

Bombe de fruits rouges avec quelques pointes herbacées.

Bouche

Vive et succulente, notes de fruits rouges, fraises et framboises avec une belle fraîcheur en fin de bouche.

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un curry de poulet au basilic et aux cacahuètes, boeuf sauté au basilic et pousses de bambou, tajine d’agneau aux fruits secs et tomates confites, cabillaud poêlé à l’écume de coco et yuzu, piperade basque...

Plus d'information sur Château Manissy

Plus d'information sur Tavel

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

À l'aube du XXème siècle, la Château de Manissy, datant du XVIIème siècle, fut légué par la famille Lafarge, qui exploitant la pierre de Tavel, uax pères missionnaires de la Sainte-Famille. Ce sont ces derniers qui débutèrent la culture de la vigne sur ces terres pour approvisionner leur communauté et les paroisses des environs. En 2003, ils ont confié la gestin du domaine au jeune tavelois Florian André. Conduit en bio, le vignoble couvre aujourd'hui 55 ha en Châteauneuf-du-Pape, Tavel, Lirac et Côtes-du-Rhône.
Jancis Robinson

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Note des clients

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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 31/08/2026

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