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Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (24 clients)

90/100

Robert Parker

2015 est l'année d'Azalaïs (cette cuvée porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron) ! Un Vacqueras à la robe sombre et profonde qui révèle une palette aromatique riche et puissante, mûre, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, avec des nuances de figue. Un rouge très bien équilibré, intense, avec des tanins bien présents et une belle matière, à la finale longue et agréable… Un Vacqueyras comme on les aime !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Le Sang des Cailloux

Cuvée

Cuvée Azalaïs

Millésime

2015

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, Cinsault, Carignan

Terroirs

sols argilo-calcaires bruns rougeâtres sur plateau de galets roulés

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

éraflage. Fermentation traditionnelle en cuves béton avec remontages quotidiens

Élevage

12 mois en foudres de 4500 litres

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre et profonde

Nez

riche et puissant, mûr, sur des notes de prune, de myrtille, d'épices, des nuances de figue

Bouche

très bien équilibrée, intense, des tanins bien présents avec une belle matière. Finale longue et agréable

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin...

Domaine Le Sang des Cailloux

Plus d'information sur Domaine Le Sang des Cailloux

Vacqueyras

Plus d'information sur Vacqueyras

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2024) Recommandé

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90/100 (Vin formidable)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler. Ces vins structurés, aux maturités élevées, ont toutefois tendance à s’affiner sur les derniers millésimes. La cuvée Lopy peut se montrer si riche et dense que, lors de certains millésimes, nous pouvons préférer l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc, non présenté en 2022, s’impose comme un joli référent dans le secteur.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 24 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme CATHERINE M. Publié le 08/05/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DOMINIQUE S. Publié le 14/06/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 30/09/2022

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Note et avis de M. HUGUES G. Publié le 03/09/2022

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Note et avis de M. SYLVAIN L. Publié le 10/06/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CYPRIEN H. Publié le 17/11/2020

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Note et avis de M. JEAN LOUIS V. Publié le 01/03/2020

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Note et avis de M. GERARD L. Publié le 17/09/2019

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN PIERRE H. Publié le 25/08/2019

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Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 20/08/2019

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