Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2024
2*Étoiles
Hachette
« Gourmandise et fraîcheur sont les deux mamelles de ce blanc »
«Le vermentino, majoritaire dans ce vin complété de grenache et de macabeu, est très apprécié en Roussillon pour son apport aromatique et surtout pour sa fraîcheur. Un bel exemple avec ce blanc expressif, ouvert sur des notes florales d'amandier et fruitées de pêche, ample, généreux, en bouche, bien équilibré entre rondeur et vivacité, souligné par une touche d'amande fraîche en finale.» (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe jaune, légers reflets citron
Nez
Sur pêche, poire, quelques petites herbes, citron, notes exotique d'ananas, et des touches de grillés
Bouche
Souple, petites épices douces, grillée, sur citron, poire, un soupçon d'ananas, de la brioche, finale fraîche
Servir
À 10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés, des fruits de mer...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le vermentino, majoritaire dans ce vin complété de grenache et de macabeu, est très apprécié en Roussillon pour son apport aromatique et surtout pour sa fraîcheur. Un bel exemple avec ce blanc expressif, ouvert sur des notes florales d'amandier et fruitées de pêche, ample, généreux, en bouche, bien équilibré entre rondeur et vivacité, souligné par une touche d'amande fraîche en finale.
A propos du domaine :
Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.
PRIX 1JOUR1VIN
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