Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17+/20
Jancis Robinson
-
92/100
RVF
Dans un assemblage audacieux des trois variétés de Grenache plantées en 1898, cette cuvée aux faibles rendements (6hl/ha) distille des parfums de pêche blanche, d'herbe coupée, de miel. Le vin est doté d'un bel équilibre entre fruits à noyau et acides dans une bouche légère, aérienne et rafraîchissante. La finale saline apporte une belle allonge.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des anchois frais, une pissaladière, du boudin blanc, du fois gras...
Les Clos Perdus
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Paul Old cultive en biodynamie ces vieilles vignes entre Corbières et Roussillon. L'approche minimaliste en cave offre des hauts (Prioundo et L'Extrême, en blanc) mais aussi des bas, avec une saturation en gaz sur certaines cuvées et parfois un manque de netteté. Les vins savent cependant vieillir et l’aération leur est bénéfique.
Jancis Robinson
Vin noté 17+/20 (Millésime 2020)
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