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Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023

Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023

Roussette de Savoie|Vin blanc|Bio

90/100

RVF

(Notes millésime 2022)
altesse
floral
complexe
poisson

« Son Altesse la Roussette se révèle ici sur de belles notes de violettes ! »

Une cuvée intense et complexe sur de jolies notes florales agrémentées d'une fraîcheur fruitée. La bouche est souple, riche et équilibrée avec une finale minérale sur des notes de citron vert et d'amandes fraîches. Des Altesses de grande origine !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Mérande

Cuvée

Son Altesse

Millésime

2023

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Altesse

Terroirs

Moraine glaciaire nappée de sédiments argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et long des grappes entières, fermentation naturelle sans intrant (levures ou SO2), à basse température pendant 6 à 8 semaines, malo faite, léger sulfitage à la mise en bouteille

Élevage

En cuve sur fines lies sans bâtonnage, 10% en barriques

Degré d'alcool

11.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe or clair

Nez

Intense et complexe, fraîcheur fruitée, florale et agrumes

Bouche

Riche, souple, minérale et équilibrée, notes de caramel au lait, une finale aux notes d'amandes et de citron vert, délicate amertume

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec des poissons, des gougères, un filet de perche ou de féra, des œufs brouillés aux cèpes...

Plus d'information sur Château de Mérande

Plus d'information sur Roussette de Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine la production, occupant les deux tiers de la superficie du vignoble. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans soufre, souvent en vendange entière. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge.

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