Domaine Adrien Berlioz - Savoie Marie-Clothilde 2022

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

RVF

(Notes millésime 2019)
mondeuse
délicat
belle acidité
vin d'amateur

« Une Mondeuse hors des sentiers battus »

Surprenante que cette Mondeuse étirée, toute en délicatesse. Pulpeuse et charnue, elle dégage beaucoup d'élégance et de tension apportée par une belle acidité en fin de bouche. Les tanins sont encore jeunes et serrés. À laisser vieillir quelques années afin d'en apprécier toutes les saveurs.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Adrien Berlioz

Cuvée

Marie-Clothilde

Millésime

2022

Appellation

Savoie Mondeuse

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

"Les Châteaux" sur la commune de Chignin, argilo-limoneux et calcaires, roche mère à 15cm

Viticulture

Biologique certifiée Ecocert

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération à froid pendant 12-24 heures, départ en fermentation spontané par les levures indigènes, encuvage de 2 à 3 semaines, foulage léger aux pieds, fermentation malolactique

Élevage

En demi-muids de 600 litres

Degré d'alcool

11%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Intense et dense

Nez

Expressif et profond aux notes de fraises écrasées, impression de feuilles de tabac

Bouche

Étirée, tout en délicatesse, pulpeuse et charnue, elle est habillée d'un élevage aussi élégant que discret

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Prendre le temps de faire reposer la bouteille et d'apprivoiser ce vin, l'aérer à l'avance sur les millésimes récents et le laisser s'ouvrir et s'offrir à vous

Boire à partir de

2027

Boire avant

2043

Accords mets vins

Accords mets/vins

À accorder avec une canette rôtie au four, un gigot ou une épaule d'agneau, du jambon d'Aoste...

Domaine Adrien Berlioz

Plus d'information sur Domaine Adrien Berlioz

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Adrien Berlioz, jeune cousin (et voisin) de Gilles Berlioz, s'est installé en 2006. Vigneron exigeant et rigoureux, il travaille lui-même en bio toutes ses vignes (certification Demeter en 2020), y compris celles situées sur les coteaux les plus abrupts. Avec 14 cuvées différentes sur un peu plus de 5 hectares, les quantités sont très limitées et ces vins d'artisan difficiles à dénicher. Nous sommes admiratifs de la diversité, de l'énergie et de la franchise de ces cuvées, contemporaines mais totalement enracinées dans l'identité savoyarde, qui de plus vieillissent avec grâce. Le dernier projet d'Adrien : la reconstitution d'un vignoble oublié à Détrier, aux portes de la vallée du Gelon, avec quatre hectares de cépages patrimoniaux cultivés en pergola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche et noire, altesse) ! Le domaine confirme d'année en année sa place centrale dans l'élite de la région, point de référence à la fois pour les œnophiles et pour les jeunes vignerons qui s'installent dans les vignobles alpins avec des ambitions toujours plus hautes.

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