Domaine Blard & Fils - Savoie Pinot noir Pierre Emile 2018

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Cuvée hommage au grand père de la famille, ce Pinot noir de Savoie est tout en rondeur, déjà très séducteur, à garder en cave 5 à 8 ans si vous le souhaitez. Rose et bourgeons de cassis, sureau et griotte, tabac et vanille, nous font chavirer au nez. Croquant, souple, sur les fruits rouges, structuré, il ravit notre palais et embellira nos moments de convivialité, c'est certain ! On l'aime déjà beaucoup ce Pierre Emile.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Blard & Fils

Cuvée

Pierre Emile

Millésime

2018

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot noir

Terroirs

Argilo-calcaires, sur la zone d’éboulement du Mont Granier (en 1248). Terroir des Abymes sur la commune de Les Marches en Savoie

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins

Viticulture

Agriculture raisonnée, travail sans désherbant

Vinification

Tri à la vigne, macération des baies éraflées environ 15 jours, fermentations thermo-régulées

Garde

Jusqu'à 8 ans et +

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur framboise à reflets fauve et mauve

Nez

Boisé, fruité, fleuri et épicé

Bouche

Croquante, souple et ronde. Rose et bourgeons de cassis, sureau et griotte, tabac et vanille, un Pinot noir structuré

Boire avant

2026

Ouvrir

30 min avant

Servir

À 15-16 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Idéal sur des lasagnes au poulet, une mimolette vieille ou extra vieille, une purée de pommes de terre

Domaine Blard & Fils

Plus d'information sur Domaine Blard & Fils

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

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4/5

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Note et avis de M.MATTHIEU M. Publié le 25/05/2020

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