Domaine Blard & Fils - Savoie Lébraz 2017

Name: Domaine Blard & Fils - Savoie Lébraz 2017
Brand: Domaine Blard et Fils
Rating: 3.6 (5 reviews)

Savoie | Vin blanc

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Les vieilles vignes s'expriment à merveille dans cette Jacquère "à part" taillée pour la gastronomie. Presque mentholé, le vin présente une bouche précise, minérale, tendue sur des notes de zan, fruits à noyau, fleurs blanches, poire, agrumes. La fine acidité et la salinité en finale apportent de la complexité et une belle longueur. Notre palais est ravi du début à la fin. Une merveille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Blard et Fils

Cuvée

Lébraz

Millésime

2017

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Jacquère

Terroirs

Sol argilo-calcaires et silex, vieilles vignes orientées sud-est

Viticulture

Agriculture raisonnée, travail sans désherbant

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, levures indigènes et exogènes. Fermentation alcoolique longue et à froid. Pas de dégradation malique.

Élevage

En cuve inox pendant 12 mois sur lies fines

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

Or clair

Nez

Fumé, fleurs blanches telles que l'aubépine

Bouche

Minérale, très tendue, précise, franche en attaque et se termine par une fine acidité et une salinité avec une belle longueur. Arômes de litchis, poire, agrumes. La finale se caractérise par une bouche fraîche et saline.

Servir

À 10-12 °C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Parfait en apéritif et sur les poissons de rivière (ou un colin froid), certains fruits de mer (moules marinière par exemple, plutôt que des huîtres ou des coquillages crus où l’iode risque d’écraser le vin). Beaux accords aussi sur certains fromages assez doux, comme le reblochon, des chèvres pas trop affinés, un Saint-Marcellin crémeux.

Domaine Blard et Fils

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis

Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 17/05/2021

jolie jacquère qui ne manque pas de caractère