Domaine Blard & Fils - Savoie Lébraz 2017

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

Les vieilles vignes s'expriment à merveille dans cette Jacquère "à part" taillée pour la gastronomie. Presque mentholé, le vin présente une bouche précise, minérale, tendue sur des notes de zan, fruits à noyau, fleurs blanches, poire, agrumes. La fine acidité et la salinité en finale apportent de la complexité et une belle longueur. Notre palais est ravi du début à la fin. Une merveille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Blard & Fils

Cuvée

Lébraz

Millésime

2017

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Jacquère

Terroirs

Sol argilo-calcaires et silex, vieilles vignes orientées sud-est

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuve inox pendant 12 mois sur lies fines

Viticulture

Agriculture raisonnée, travail sans désherbant

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, levures indigènes et exogènes. Fermentation alcoolique longue et à froid. Pas de dégradation malique.

Garde

10 ans

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

Or clair

Nez

Fumé, fleurs blanches telles que l'aubépine

Bouche

Minérale, très tendue, précise, franche en attaque et se termine par une fine acidité et une salinité avec une belle longueur. Arômes de litchis, poire, agrumes. La finale se caractérise par une bouche fraîche et saline.

Boire avant

2027

Servir

À 10-12 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Parfait en apéritif et sur les poissons de rivière (ou un colin froid), certains fruits de mer (moules marinière par exemple, plutôt que des huîtres ou des coquillages crus où l’iode risque d’écraser le vin). Beaux accords aussi sur certains fromages assez doux, comme le reblochon, des chèvres pas trop affinés, un Saint-Marcellin crémeux.

Domaine Blard & Fils

Plus d'information sur Domaine Blard & Fils

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.MATTHIEU M. Publié le 25/05/2020

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 26/04/2020

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