Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2015

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

« Hommage à l'ancienne propriétaire de la parcelle dont il est extrait, cet Apremont aux arômes floraux et exotiques se révèle ample, dense, riche et très rond. Un vin gourmand et plein de bonhomie. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Epervière

Cuvée

Eugénie

Millésime

2015

Appellation

Savoie Apremont

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Jacquère

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Terroirs

sols argilo-calcaires

Elevage

5 mois sur lies

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Nez

expression flatteuse, intense sur des notes fleuries et de pierre à fusil, litchi, bonbon anglais

Bouche

fraîche et légère avec une trame minérale ciselée. Finale précise

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...

Domaine de l'Epervière

Plus d'information sur Domaine de l'Epervière

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Hommage à l'ancienne propriétaire de la parcelle dont il est extrait, cet Apremont aux arômes floraux et exotiques se révèle ample, dense, riche et très rond. Un vin gourmand et plein de bonhomie.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 10/04/2017

pas mal du tout, bien typé sans être trop sec car il y a une certaine matière et du fruit

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Note et avis de M.MICHEL L. Publié le 05/10/2018

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Note et avis de M.MATTHIEU D. Publié le 09/08/2018

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Note et avis de M.JEAN LUC G. Publié le 27/03/2017

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Note et avis de M.CHRISTOPHE B. Publié le 17/03/2017

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