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Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2016

Name: Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2016
Brand: Domaine de l'Epervière
Rating: 3.8 (9 reviews)

Savoie Apremont|Vin blanc

3.8/5 (9 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez dévoile des traits fumés soutenus par une touche fermentaire et une expression subtilement fleurie et thiolée. Précision, fraîcheur et minéralité !

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Site noté

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Domaine

Domaine de l'Epervière

Cuvée

Eugénie

Millésime

2016

Appellation

Savoie Apremont

Région

Savoie

Cépages

100% Jacquère

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Élevage

5 mois sur lies

Degré d'alcool

11.5%

Nez

expression subtile du fruit amylique et notes fleuries/thiolées : silex, mie de pain, banane, peau d'orange, menthe poivrée.

Bouche

fraîche et légère avec une trame minérale crayeuse. Finale précise

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

s'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...

Plus d'information sur Domaine de l'Epervière

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Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2015) (Vin très réussi)

Note des clients

3.8/5

sur 9 avis

Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 28/12/2018

Arômes de fruits blancs et une bouche fraîche qui ne manque pas de classe. Belle surprise. Bu une seconde bouteille le 27 décembre 2018, déception. Plat en bouche. Je retire deux étoiles