Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2016
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez dévoile des traits fumés soutenus par une touche fermentaire et une expression subtilement fleurie et thiolée. Précision, fraîcheur et minéralité !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Epervière
Cuvée
Eugénie
Millésime
2016
Appellation
Savoie Apremont
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Jacquère
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Élevage
5 mois sur lies
Degré d'alcool
11.5%
Dégustation & accords
Nez
expression subtile du fruit amylique et notes fleuries/thiolées : silex, mie de pain, banane, peau d'orange, menthe poivrée.
Bouche
fraîche et légère avec une trame minérale crayeuse. Finale précise
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...
Domaine de l'Epervière
Savoie
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2015) Vin très réussi
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 9 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 28/12/2018
Arômes de fruits blancs et une bouche fraîche qui ne manque pas de classe. Belle surprise. Bu une seconde bouteille le 27 décembre 2018, déception. Plat en bouche. Je retire deux étoiles
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Note et avis de M. JEREMY G. Publié le 08/11/2018
Ideal avec ma raclette
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Note et avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 14/03/2018
Un classique désormais
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Note et avis de M. BOUTRY D. Publié le 17/02/2023
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Note et avis de M. LUC L. Publié le 01/06/2021
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Note et avis de M. ROGER H. Publié le 21/05/2020
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Note et avis de M. FABRICE A. Publié le 12/03/2019
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Note et avis de M. BERNARD M. Publié le 14/01/2019
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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 22/01/2018
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