«Le nom de la cuvée rappelle le site gallo-romain sur lequel le domaine est implanté. Égrappée à 30%, cette superbe Mondeuse se présente dans ses plus beaux atours : fruits noirs (mûre en tête), café, poivre blanc, cannelle se retrouvent dans une bouche gourmande aux tanins fondus mais présents.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un grand vin de Savoie à découvrir.
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Oeil
Robe brillante et violine
Nez
Bouquet complexe de violette, de pivoine et d'iris
Bouche
Savoureuse et racée. Fraîcheur minérale profonde. Tanins fins et soyeux
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur de la charcuterie savoyarde, de la Tome des Bauges, un civet de lapin, une entrecôte marchand de vin...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le nom de la cuvée rappelle le site gallo-romain sur lequel le domaine est implanté. Égrappée à 30%, cette superbe Mondeuse se présente dans ses plus beaux atours : fruits noirs (mûre en tête), café, poivre blanc, cannelle se retrouvent dans une bouche gourmande aux tanins fondus mais présents.
A propos du domaine :
En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Jaillissant, poivré, dru et sapide.
A propos du domaine :
Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine la production, occupant les deux tiers de la superficie du vignoble. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans soufre, souvent en vendange entière. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge.
Note des clients
3.7/5
sur 10 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/11/2022
Je n'ai pas retrouvé le bouquet floral annoncé mais la bouche est très suave, soyeuse et séduisante. Le cépage est bien maîtrisé, tout en équilibre.
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Note et avis de Mme CATHERINE M. Publié le 14/08/2022
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 07/10/2021
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Note et avis de M. PHILIPPE L. Publié le 02/07/2021
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Note et avis de Mme VICTORIA Y. Publié le 27/05/2021
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Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 29/09/2020
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Note et avis de M. STEPHANE R. Publié le 13/01/2020
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Note et avis de M. NICOLAS L. Publié le 06/11/2019
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Note et avis de M. CEDRIC W. Publié le 10/10/2019
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Note et avis de M. JEAN MARC V. Publié le 13/09/2019
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