Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Noire 2015

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (7 clients)

18/20

RVF

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

«D'une densité impressionnante, La Noire s'ouvre lentement, entrebâillant l'immense potentiel d'un fruit profond, reflet du rôti solaire d'un millésime exceptionnel. La matière regorge de tanins savoureux, explorant des registres balsamique et empyreumatique rares pour la Mondeuse.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Exceptionnel !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Mérande

Cuvée

Arbin Mondeuse La Noire

Millésime

2015

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Moraine glaciaire nappée de calc-shistes

Viticulture

Culture en biodynamie certifiée. Cordon de Royat avec 2 coursons de 2 yeux maximum

Vendanges

Manuelles issues du micro-terroir de Mérande. Les grappes entières sont déposées délicatement en cuve.

Vinification

Les grappes entières sont déposées délicatement en cuve où elles fermenteront pendant plusieurs semaines, à l’ancienne, avec un léger foulage aux pieds pendant la première semaine

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde, presque noire

Nez

Bouquet complexe et expressif, arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, presque confits. Notes plus épicées et empyreumatiques également apportées par la trame solaire

Bouche

Savoureuse et racée. L'attaque est franche, la matière est impressionnante et regorge de tanins savoureux explorant un registre balsamique. La finale est persistante. Encore meilleur dans quelques années

Boire à partir de

2019

Boire avant

2025

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec un civet de chevreuil, un lièvre à la royale, une côte de bœuf...

Château de Mérande

Plus d'information sur Château de Mérande

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 18/20 + Coup de cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

D'une densité impressionnante, La Noire s'ouvre lentement, entrebâillant l'immense potentiel d'un fruit profond, reflet du rôti solaire d'un millésime exceptionnel. La matière regorge de tanins savoureux, explorant des registres balsamique et empyreumatique rares pour la Mondeuse.

A propos du domaine :

Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine la production, occupant les deux tiers de la superficie du vignoble. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans soufre, souvent en vendange entière. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge. Le domaine a obtenu il y a deux ans sa première étoile, grâce à ses rouges de grande tenue, ainsi qu'à ses blancs particulièrement intenses.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 24/04/2020

Couleur à tendance violacée. Nez de fruit noir. En bouche, sur les fruits noirs. Puissant, distingué, réservé, il nous dit "attendez-moi trois ans". Pour déguster aujourd'hui, il y a certes des cuvées de Mondeuse plus fleuries et accessibles. Lors de ma seconde dégustation d'avril 2020 se manifeste une belle évolution : Couleur noire brillante, plus évolué en bouche avec un goût de myrtille douce. Très belle longueur et un plaisir total. Convient aux mets de viande les plus fins. Bravo.

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Note et avis de M.BRUNO L. Publié le 12/11/2020

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 11/05/2020

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Note et avis de M.DENIS B. Publié le 15/02/2020

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Note et avis de M.STEPHANE R. Publié le 13/01/2020

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 12/10/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 16/08/2019

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