Savoie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Guide Hachette 2*(Vin remarquable) Coup de Coeur, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
C’est l’âme de la Savoie qui s’exprime dans cette cuvée, fer de lance du domaine. Vin exceptionnel, floral, fruité et épicé, sa finesse et son élégance sont la signature du Château. Un grand vin de Savoie à découvrir.

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Domaine :
Château de Mérande
Nom du vin :
Arbin Mondeuse La Belle Romaine
Millésime :
2018
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Mondeuse
Terroirs :
Moraine glaciaire nappée d'éboulis calcaires du Kimmeridgien
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en biodynamie certifiée
Vinification :
Macération d'une dizaine de jours des grappes entières et partiellement éraflées, fermentation naturelle, sans levures exogènes ni ajout de SO2.
Degré d'alcool :
12 %
Elevage :
En cuves inox sur lies fines sans bâtonnage
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe brillante et violine
Nez :
Bouquet complexe de violette, de pivoine et d'iris
Bouche :
Savoureuse et racée, d'une belle fraîcheur minérale profonde avec tanins parfois aiguisés dans leur jeunesse puis fins et soyeux après élevage d'un ou deux ans
Boire avant :
2025
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur de la charcuterie savoyarde, de la Tome des Bauges, un civet de lapin, une entrecôte marchand de vin
Plus d'informations sur le Château de Mérande et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15,5/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Cœur (Millésime 2017) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Millésime 2017) (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine, occupant les deux tiers de la superficie. Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans SO2. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine, issues de mondeuse le plus souvent en vendange entière, participent pleinement au renouveau actuel du vignoble savoyard. Le domaine a obtenu l'année dernière sa première étoile, grâce à ces rouges de grande tenue, ainsi qu'à ses blancs précis et intenses. Notons le départ de Yann Pernuit, qui était au Château de Mérande depuis 2008 et qui œuvre désormais au domaine Belluard.

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Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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