Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2020

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

91/100

RVF

mondeuse
cuvée phare
bio&bon

« Mondeuse modèle »

« Encore plus intense que le 2019, ce 2020 confirme la régularité du domaine au plus haut niveau. Un vin sombre, sanguin, profond, qui laisse un sillage racinaire et empyreumatique. Drue mais fraiche, la trame tannique est remarquable. Bien que ce soit la plus accessible des cuvées du domaine, il convient de l’attendre ! » (La Revue du Vin de France - juillet-août 2022). Sa finesse et son élégance sont la signature du Domaine Genoux.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Mérande

Cuvée

Arbin Mondeuse La Belle Romaine

Millésime

2020

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Moraine glaciaire nappée d'éboulis calcaires du Kimmeridgien

Viticulture

Culture en biodynamie certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération d'une dizaine de jours des grappes entières et partiellement éraflées, fermentation naturelle, sans levures exogènes ni ajout de SO2.

Élevage

En cuves inox sur lies fines sans bâtonnage

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe brillante et violine

Nez

Bouquet complexe de violette, de pivoine et d'iris

Bouche

Savoureuse et racée, d'une belle fraîcheur minérale profonde avec tanins parfois aiguisés dans leur jeunesse puis fins et soyeux après élevage d'un ou deux ans

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1h avant sur millésimes jeunes

Boire à partir de

2023

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur de la charcuterie savoyarde, de la Tome des Bauges, un civet de lapin, une entrecôte marchand de vin

Château de Mérande

Plus d'information sur Château de Mérande

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

André et Daniel Genoux ont relancé l’exploitation familiale en 2001. Ils ont alors racheté et entièrement rénové la splendide forteresse du XIIe siècle qui fait office de caveau. Souhaitant réserver la marque Domaine Genoux à la grande distribution, ils mettent en avant le Château de Mérande : 12 hectares entre Saint-Jean-de-la-Porte et Apremont (l’essentiel étant à Arbin), des vins bien calibrés et soignés, axés sur les mondeuses. En 2008, sous l’impulsion de Yann Pernuit (associé du domaine pendant 10 ans), le vignoble a été converti à la biodynamie, et les vins ont largement progressé et gagné en justesse et en profondeur. Intenses et charpentées, les mondeuses sont à garder.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Éraflée partiellement, La Belle Romaine regorge de fruits (cerise et mûre), mis en évidence par les notes poivrées typiques du terroir d'Arbin. Sa bouche friande et croquante construite autour de tanins polis en fait un vin de plaisir immédiat.

A propos du domaine :

En 2009, l'ensemble du domaine (12 ha) est passé en biodynamie et la certification est à présent acquise. Daniel Genoux et Yann Pernuit travaillent principalement la roussette (1,2 ha) et l'arbin (4 ha).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Encore plus intense que le 2019, ce 2020 confirme la régularité du domaine au plus haut niveau. Un vin sombre, sanguin, profond, qui laisse un sillage racinaire et empyreumatique. Drue mais fraiche, la trame tannique est remarquable. Bien que ce soit la plus accessible des cuvées du domaine, il convient de l’attendre !

A propos du domaine :

Attachés aux petits rendements et aux vendanges manuelles, les frères André et Daniel Genoux ont repris, en 2001, les bâtiments du Château de Mérande. Engagé en biodynamie, ce domaine situé dans le cru Arbin propose une large gamme de vins provenant des sols de coteaux et de moraines glaciaires environnants. La mondeuse domine la production, occupant les deux tiers de la superficie du vignoble. Les vinifications s'effectuent désormais en levures indigènes et sans soufre, souvent en vendange entière. Les cuvées Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge et La Belle Romaine illustrent avec brio le renouveau actuel du vignoble savoyard et l'immense potentiel de son emblématique cépage rouge.

Avis client

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