Château du Cèdre - Héritage 2024
92/100
James Suckling
89/100
Wine Enthusiast
« On en redemande... Coup de cœur 1jour1vin ! »
«Un chardonnay bien équilibré, juteux et vif. Au nez, il montre des pommes, des poires épicées et un soupçon d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec une acidité vive. Texture soyeuse avec un fruit délicieux au centre et un développement bien conduit avec de la structure. Finale savoureuse et longue.» (James Suckling 2025).
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Oeil
Robe jaune pâle aux reflets vert
Nez
Arômes de fruits du verger, notes de citron, fleurs blanches et de craie
Bouche
Bel équilibre, souple, aérienne, finale savoureuse
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera à l'apéritif, avec un gaspacho de melon ou de concombre, des poissons, des fruits de mer, des beignets de calamars, un flan d'aubergines, un pain de crabe...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises. Les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l’appellation, notamment la fameuse troisième terrasse. L’un est argilo-calcaire et donne des vins tout en finesse. L’autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres propice à des vins plus puissants.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
En reprenant la ferme de leurs parents, les frères Verhaeghe ont commencé à écrire une autre histoire du vin de Cahors. Aujourd'hui, c'est à Jules, le fils de Pascal, accompagné d'Aurore Del Vito, sa compagne, d'inventer l'avenir et de hisser Le Cèdre au sommet de l'appellation Cahors. Leur terroir exceptionnel explique en partie cette réussite : d'un côté, le "tran", cônes d'éboulis calcaires en perpétuel mouvement, donne des vins d'une grande finesse, de l'autre, un sol de galets sur sables ferrugineux, apportant puissance et profondeur. Les raisins, vendangés à parfaite maturité, offrent des cuvées d'une régularité et d'une intensité rare. La gamme Extra Libre, sans soufre ajouté s'inscrit dans une démarche naturelle, les autres cuvées n'en recevant qu'à la mise.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 89/100
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Une belle façon de contourner le fait que le Cahors ne peut être qu'un vin rouge, ce Vin de France Chardonnay de la région de Cahors est crémeux et mûr. Les fruits tropicaux et l'acidité équilibrée donnent un vin riche qui sera prêt à partir de 2025.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Un chardonnay bien équilibré, juteux et vif. Au nez, il montre des pommes, des poires épicées et un soupçon d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec une acidité vive. Texture soyeuse avec un fruit délicieux au centre et un développement bien conduit avec de la structure. Finale savoureuse et longue. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à conserver.
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GEORGES M. Publié le 06/07/2026
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Note et avis de M. ERIC V. Publié le 18/05/2026
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 03/03/2026
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Note et avis de M. THIERRY H. Publié le 22/12/2025
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