Château du Cèdre - Cahors GC 2018

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent cette propriété au sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante et des vinifications précises. Les 27 hectares (dont 25 de rouges) se répartissent en trois îlots sur deux des meilleurs types de sols de l’appellation, notamment la fameuse troisième terrasse. L’un est argilo-calcaire et donne des vins tout en finesse. L’autre est un sol de galets mêlés de sables rougeâtres propice à des vins plus puissants.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Un classique qui fait régulièrement acte de présence dans le Guide. Une vendange sélectionnée et un élevage de 28 mois se traduisent pas des arômes expressifs de fruits mûrs, voire compotés : cassis, mûre, puis cerise aux accents de kirsch et menthol. Le bois s'intègre dans la palette sous des notes de tabac blond. Au palais, le vin apparaît rond, charnu, suave et surtout élégant. La longue finale épicée laisse une impression de fraîcheur remarquable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le château fut l'un des premiers à expérimenter la cuve ouverte lors des vinifications de ses malbecs. GC était un essai devenu presque une légende tant la cuvée reflète la qualité des vins du Lot. Profonde et fondue dans un fruit superbe, la masse tannique offre un volume parfait et une très belle intensité.

A propos du domaine :

Depuis plus de quinze ans, les frères Verhaeghe, Pascal à la vinification et Jean-Marc au vignoble, et maintenant Jules, le fils de Pascal, font du Cèdre la référence de l’appellation. Il faut dire qu’ils bénéficient d’un terroir exceptionnel : d’une part, un cône d’éboulis calcaires particulièrement pierreux et constamment en mouvement, le fameux “tran”, qui donne des vins fins et élégants ; d’autre part, un sol de galets sur sables ferrugineux, conférant davantage de puissance aux vins. Issues de vendanges idéalement mûres et sélectionnées, les cuvées, toujours très colorées, atteignent un rare niveau de qualité et de régularité grâce à des tanins raffinés et des matières veloutées. Les cuvées Extra-Libre déclinent l'ensemble de la gamme en sans soufre.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Ce vin de production limitée (les initiales signifient Grand Cèdre) est dense avec des fruits noirs et des tanins. Soutenu par un noyau solide et sec, le vin est destiné à une longue garde. Avec sa puissance et sa structure ferme, le vin ne devrait pas être bu avant 2025. Bio.

James Suckling

A propos du vin :

Nez intense de cerises noires, de myrtilles, de sauce, d'anchois, de cuir et de clous de girofle. Corsé, avec des tanins fins et fermes et une acidité vive. Structuré et intense avec des couches denses et veloutées de fruits noirs et d'épices. Bien structuré. Long, mûr et savoureux. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire à partir de 2023.