« Presque abouti avec une puissance et une personnalité qui fait honneur au malbec de terroir, la cuvée a totalement intégré son bois et se présente savoureuse, avec une tension particulière et un tanin granuleux d'une tendre finesse. La finale sévère resserre le vin sur un fruit frais et radieux.. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020) À saisir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Un Jour...
Millésime
2015
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Malbec (Cot)
Terroirs
Argilo-calcaire, situé en 3ème terrasse, orientation soleil levant-couchant
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox pour une meilleure maîtrise des températures, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)
Élevage
18 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe limpide et brillante
Nez
Sur des arômes de fruits noirs, des nuances toastées et épicées (cannelle), un boisé délicat
Bouche
Concentrée, équilibrée, avec une belle longueur
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Le Clos d'un Jour
Cahors
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16/20 Très bon vin
A propos du vin :
Ce vin noir, concentré offre, un ensemble de notes infusées, de fruits frais, de café et de feuille de thé. La bouche est sphérique, pleine, d’un superbe équilibre. L’élevage judicieux sublime le fruit. Grand style.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 15/20 Bon vin
A propos du vin :
Presque abouti avec une puissance et une personnalité qui fait honneur au malbec de terroir, la cuvée a totalement intégré son bois et se présente savoureuse, avec une tension particulière et un tanin granuleux d'une tendre finesse. La finale sévère resserre le vin sur un fruit frais et radieux.
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 24/10/2020
vin regoûté ce jour, sur une daube de chevreau les tannins commences à se fondre, ainsi que le passage en fut. le début d'une belle aventure! je passe à cinq godets.
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Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 03/10/2021
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Note et avis de M. ERIC C. Publié le 25/02/2021
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Note et avis de M. FREDERIC E. Publié le 13/04/2020
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Note et avis de M. YVES C. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. PHILIPPE R. Publié le 03/11/2019
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 17/10/2019
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