Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2016

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5 (6 clients)

14/20

RVF

« Franc, ouvert, belle netteté, note d'infusion, de verveine, bouche ample, belle friandise, fleurs grasses, longueur sapide, note de mirabelle.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF 2019) Un blanc bio qui saura s'apprécier seul à l'apéritif, sur du poisson ou des fromages de chèvre et de brebis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Cuvée

La Pie Colette

Millésime

2016

Appellation

Côtes de Duras

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

45% Sémillon, 45% Sauvignon, 10% Chenin

Viticulture

Biologique certifée

Terroirs

Sols argilo-calcaires à silex

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en cuve

Vinification

Pressurage direct, pas d’enzymage. Débourbage au froid. Fermentation en levures indigènes en cuve.

Degré d'alcool

13 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur jaune paille clair aux reflets verts

Nez

Fin, floral et gourmand, sur des arômes de fruits blancs de poire, d'amande et de jolies touches d'agrumes

Bouche

Tendre et fraîche, belle longueur avec du fruit

Boire à partir de

2019

Boire avant

2020

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec un tartare de poisson, des chipirons à la plancha, filets de rouget poêlés, ou encore une salade de fruits de mer aux agrumes...

Domaine Mouthes Le Bihan

Plus d'information sur Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras

Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras  s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et Muscadelle en blanc. L'appartenance au Sud-Ouest se retrouve, elle, dans les autres cépages blancs comme l'Ondenc, le Mauzac ou encore l'Ugni Blanc. 
Les sous-sols du vignoble de Duras sont composés de sédiments marins et fluviaux tels que les argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes dans les parties basses et le sud du vignoble ; et les marnes et molasses & calcaires et argilo-calcaires plus en altitude. 
Bien que les vins de Duras soient connus pour leurs rouges qui sont majoritaires, il ressort qu’on y façonne aussi d’excellents vins blancs et pour cause, les sous-sols de molasses et boulbènes de la région sont évidemment propices à la culture de cépages blancs.
Plus d'information sur les vins Côtes de Duras

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Franc, ouvert, belle netteté, note d'infusion, de verveine, bouche ample, belle friandises, fleurs grasses, longueur sapide, note de mirabelle.

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 01/11/2019

Un petit sympathique acceptable à l'apéritif

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 15/06/2018

j'adore le style élégant, frais, aromatique

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Note et avis de M.GUILLAUME D. Publié le 15/11/2020

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Note et avis de M.YANN R. Publié le 23/12/2019

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS B. Publié le 25/09/2019

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Note et avis de M.JACKY T. Publié le 23/11/2018

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