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Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2016

Name: Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2016
Brand: Domaine Mouthes Le Bihan
Rating: 3.8 (6 reviews)

Côtes de Duras|Vin blanc|Bio

3.8/5 (6 clients)

14/20

RVF

« Franc, ouvert, belle netteté, note d'infusion, de verveine, bouche ample, belle friandise, fleurs grasses, longueur sapide, note de mirabelle.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF 2019) Un blanc bio qui saura s'apprécier seul à l'apéritif, sur du poisson ou des fromages de chèvre et de brebis.

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Site noté

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Domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Cuvée

La Pie Colette

Millésime

2016

Appellation

Côtes de Duras

Région

Sud-Ouest

Cépages

45% Sémillon, 45% Sauvignon, 10% Chenin

Terroirs

Sols argilo-calcaires à silex

Viticulture

Biologique certifée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, pas d’enzymage. Débourbage au froid. Fermentation en levures indigènes en cuve.

Élevage

12 mois en cuve

Degré d'alcool

13 %

Bio

Oui

Oeil

Robe couleur jaune paille clair aux reflets verts

Nez

Fin, floral et gourmand, sur des arômes de fruits blancs de poire, d'amande et de jolies touches d'agrumes

Bouche

Tendre et fraîche, belle longueur avec du fruit

Servir

À 8-10°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec un tartare de poisson, des chipirons à la plancha, filets de rouget poêlés, ou encore une salade de fruits de mer aux agrumes...

Plus d'information sur Domaine Mouthes Le Bihan

Plus d'information sur Côtes de Duras

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Franc, ouvert, belle netteté, note d'infusion, de verveine, bouche ample, belle friandises, fleurs grasses, longueur sapide, note de mirabelle.

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

Note des clients

3.8/5

sur 6 avis