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Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2016

Name: Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2016
Brand: Domaine Mouthes Le Bihan
Rating: 2.9 (7 reviews)

Côtes de Duras|Vin blanc|Bio

2.9/5 (7 clients)

91/100

RVF

gourmand

« Une vrai gourmandise ! »

« Sur les fleurs séchées, il possède encore un gras langoureux sur une chair fondue dans la masse d’un boisé racé.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une cuvée de gastronomie qui accompagnera à merveille des fruits de mer !

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Site noté

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Domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Cuvée

Vieillefont

Millésime

2016

Appellation

Côtes de Duras

Région

Sud-Ouest

Cépages

50 % Sémillon, 30 % Sauvignon, 20 % Muscadelle

Terroirs

Sols argilo-calcaires à silex et argiles blanches

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en grappes entières, débourbage à froid, fermentation en fûts et en cuve, fermentation malolactique

Élevage

12 mois : 50% en fûts de chêne, 50% en cuve béton

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe paille claire aux reflets dorés

Nez

Fin et précis sur des notes de fruits blancs, agrumes, floral (narcisse) et épices

Bouche

Charnue, fruitée et fraîche avec des notes poivrées et de zestes d'agrumes, finale longue et saline

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accompagnera des oeufs brouillés, un risotto aux fruits de mer, des moules à la bordelaise, des sushis...

Plus d'information sur Domaine Mouthes Le Bihan

Plus d'information sur Côtes de Duras

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 91/100

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Sur les fleurs séchées, il possède encore un gras langoureux sur une chair fondue dans la masse d’un boisé racé.

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

Note des clients

2.9/5

sur 7 avis