Domaine Mouthes Le Bihan - La Lionne et le Désert 2011
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
-
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Les saveurs boisées s'estompent pour laisser une belle liqueur (90% sémillon avec une touche de muscadelle) suave, riche, et réconfortante avec une touche d'oxydation. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Mouthes Le Bihan
Cuvée
La Lionne et le Désert
Millésime
2011
Appellation
Côtes de Duras
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
90% Sémillon, 10% Muscadelle
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage lent. Débourbage à froid. Fermentation en fûts avec levures indigènes
Élevage
36 mois en fûts
Degré d'alcool
11 %
Sucres résiduels
260 g/l
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes intenses de fruits mûrs
Bouche
ronde, suave et riche
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
s'appréciera avec des desserts aux fruits (tarte à l'abricot, charlotte à l'ananas...), des fromages à pâte persillée...
Domaine Mouthes Le Bihan
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Côtes de Duras
Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et Muscadelle en blanc. L'appartenance au Sud-Ouest se retrouve, elle, dans les autres cépages blancs comme l'Ondenc, le Mauzac ou encore l'Ugni Blanc.
Les sous-sols du vignoble de Duras sont composés de sédiments marins et fluviaux tels que les argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes dans les parties basses et le sud du vignoble ; et les marnes et molasses & calcaires et argilo-calcaires plus en altitude.
Bien que les vins de Duras soient connus pour leurs rouges qui sont majoritaires, il ressort qu’on y façonne aussi d’excellents vins blancs et pour cause, les sous-sols de molasses et boulbènes de la région sont évidemment propices à la culture de cépages blancs.
Plus d'information sur les vins Côtes de Duras
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Très bon vin
A propos du vin :
D'une couleur acajou, le bouquet explose de fruits cuits et de baies rouges, beau vin digeste et équilibré.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les saveurs boisées s'estompent pour laisser une belle liqueur (90% sémillon avec une touche de muscadelle) suave, riche, et réconfortante avec une touche d'oxydation.
A propos du domaine :
Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.OLIVIER F. Publié le 25/04/2020
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