Domaine Mouthes Le Bihan - La Lionne et le Désert 2011

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

16/20

RVF

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Les saveurs boisées s'estompent pour laisser une belle liqueur (90% sémillon avec une touche de muscadelle) suave, riche, et réconfortante avec une touche d'oxydation. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Mouthes Le Bihan

Cuvée

La Lionne et le Désert

Millésime

2011

Appellation

Côtes de Duras

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

90% Sémillon, 10% Muscadelle

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

36 mois en fûts

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

pressurage lent. Débourbage à froid. Fermentation en fûts avec levures indigènes

Degré d'alcool

11 %

Sucres résiduels

260 g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

arômes intenses de fruits mûrs

Bouche

ronde, suave et riche

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025+

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des desserts aux fruits (tarte à l'abricot, charlotte à l'ananas...), des fromages à pâte persillée...

Domaine Mouthes Le Bihan

Plus d'information sur Domaine Mouthes Le Bihan

Côtes de Duras

Le vignoble de l’appellation Côtes de Duras  s'étend sur 1 500 hectares avec environ 65% de rouge pour 35% de blanc exploités par 72 vignerons indépendants et 118 vignerons coopérateurs. Situé à proximité du vignoble bordelais, on retrouve cette influence au travers des cépages plantés : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec en rouge, Sauvignon Sémillon et Muscadelle en blanc. L'appartenance au Sud-Ouest se retrouve, elle, dans les autres cépages blancs comme l'Ondenc, le Mauzac ou encore l'Ugni Blanc. 
Les sous-sols du vignoble de Duras sont composés de sédiments marins et fluviaux tels que les argiles lourdes et collantes appelées Boulbènes dans les parties basses et le sud du vignoble ; et les marnes et molasses & calcaires et argilo-calcaires plus en altitude. 
Bien que les vins de Duras soient connus pour leurs rouges qui sont majoritaires, il ressort qu’on y façonne aussi d’excellents vins blancs et pour cause, les sous-sols de molasses et boulbènes de la région sont évidemment propices à la culture de cépages blancs.
Plus d'information sur les vins Côtes de Duras

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Très bon vin

A propos du vin :

D'une couleur acajou, le bouquet explose de fruits cuits et de baies rouges, beau vin digeste et équilibré.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Les saveurs boisées s'estompent pour laisser une belle liqueur (90% sémillon avec une touche de muscadelle) suave, riche, et réconfortante avec une touche d'oxydation.

A propos du domaine :

Jean-Mary et Catherine Le Bihan, en reprenant la ferme familiale, ont misé sur les coteaux de Duras. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeune ou taillées pour la garde comme le superbe Perrette et les Noisetiers 2014, goûté en magnum. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.OLIVIER F. Publié le 25/04/2020

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