«Cet assemblage composé à 60 % de Négrette et à 40 % de Syrah incarne parfaitement l'équilibre entre les influences atlantique et méditerranéenne qui caractérise Fronton. Ce vin regorge d'arômes de vanille et de truffe, avec des tanins parfumés aux nuances complexes. Les notes épicées de fruits noirs sont concentrées et charpentées. À déguster à partir de 2026. Issu de l'agriculture biologique.» (Wine Enthusiast 2024).
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Oeil
Robe pourpre sombre, aux reflets violets
Nez
Expressif et précis, grande fraîcheur, arômes de fruits rouges et noirs, de violette, touche épicée
Bouche
Attaque gourmande et souple, aromatique, ronde et généreuse, épaulée par des tanins discrets, douce finale tonique réglissée et mentholée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster avec des viandes rôties ou grillées (blanches ou rouges), la cuisine du Sud-Ouest, un osso bucco, du thon, des charcuteries...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 90/100
A propos du vin :
Cet assemblage composé à 60 % de Négrette et à 40 % de Syrah incarne parfaitement l'équilibre entre les influences atlantique et méditerranéenne qui caractérise Fronton. Ce vin regorge d'arômes de vanille et de truffe, avec des tanins parfumés aux nuances complexes. Les notes épicées de fruits noirs sont concentrées et charpentées. À déguster à partir de 2026. Issu de l'agriculture biologique.
PRIX PROPRIÉTÉ
14
.50
Cash Back | 2.00%
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