Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20, Guide Hachette Cité (Vin réussi)
« Thibaut est aujourd'hui au coté de son père sur le domaine, mais sa cuvée de syrah/négrette existe depuis une poignée de millésime. À peine extraite, juste et droite, juteuse et ciselée dans ses contours sapide, le tanin croquant l'installe dans le cercle ouvert des vins de copains. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

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Domaine :
Château Plaisance
Nom du vin :
Thibaut La Cuvée du Pitchou
Millésime :
2017
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Négrette, 30% Syrah
Terroirs :
Sols d'alluvions composés essentiellement de cailloux, de graves et de limons
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Cépages vinifiés séparément de manière traditionnelle, fermentation malolactique en barriques
Degré d'alcool :
12,4 %
Elevage :
18 mois en barriques de 3 et 4 vins (pas de bois neuf)
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe brillante
Nez :
Sur des arômes de petits fruits noirs ainsi que des notes boisées
Bouche :
Puissante et fraîche, beaucoup de charme
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 17-18°C
Accords mets/vins : À déguster sur un magret de canard, des viandes rouges, des fromages...
Plus d'informations sur le Château Plaisance et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Une négrette de parfaite maturité, frais, fruité et tendre, sur un profil typique au fruité floral et épicé.

A propos du domaine : Lorsqu'il a repris les vignes de son père, Marc Penavayre souhaitait faire évoluer le styles des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants, une évolution que l'on a pu retrouver dans d'autres villages du Sud-Ouest dans les années 1980 et 1990. cela a commencé par une plus grande application à la vigne, certifiée bio depuis 2011. Mais aussi par une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la fierté locale, la négrette, et aussi en plantant des blancs qui devraient étonner. Enfin, par un usage mieux équilibré de la barrique. Toute la gamme est déclinée suivant une ligne directrice de promotion de cépages oubliés et des vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style parfaitement maîtrisé.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : le « Pitchou », qui s'est installé en 2019, a étudié à l'école supérieure d'agriculture de Purpan et a fait ses classes de Mendoza aux Etats-Unis en passant par le Beaujolais. Issue de négrette (75 %) et de syrah, sa cuvée est bien construite et déploie d'intenses arômes de violette, de fruits noirs, de cuir et de poivre.

A propos du domaine : Ingénieur agronome et oenologue, Marc Penavayre a donné un nouvel élan au domaine familial qu'il a repris en 1991, restructuré et agrandi. Son fils Thibaut l'a rejoint en 2019. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 ha et a achevé sa conversion bio en 2012.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Thibaut est aujourd'hui au coté de son père sur le domaine, mais sa cuvée de syrah/négrette existe depuis une poignée de millésime. À peine extraite, juste et droite, juteuse et ciselée dans ses contours sapide, le tanin croquant l'installe dans le cercle ouvert des vins de copains.

A propos du domaine : Moteur du renouveau du Frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre donne une lecture et une interprétation identitaire du cépage local, la négrette. Certifié en bio depuis 2011 et maintenant rejoint par son fils Thibaut, Marc passe chaque année une étape dans la précision du raisin. Le profil des vins reste juteux et avenant, les cuvées aux noms parfois imprononçable sans l'aide d'un dico occitan définissent maintenant l'identité de Fronton. En évolution permanente et travaillée sans intrants, la gamme permettra à chacun de trouver le vin qui correspond à son style de dégustation.

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L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
Plus d'informations sur les vins de Fronton

Autres vins Château Plaisance

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