Domaine Tariquet - Les Dernières Grives 2020 (liquoreux)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les Dernières Grives est produite en quantité limitée et seulement dans les meilleures années. Un blanc moelleux issu de raisins cueillis à surmaturité, aux confins de l'automne. Un nez élégant et puissant sur la truffe blanche, une bouche plus douce, gourmande avec un fruit persistant qui se montre flatteur. Impression d’équilibre et de plénitude… Que de gourmandise !
Caractéristiques du vin
Domaine
Tariquet
Cuvée
Les Dernières Grives
Millésime
2020
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Petit Manseng
Terroirs
Sols argilo-calcaires et sables fauves
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle avec levures indigènes
Élevage
Vinifié et élevé en barriques de chêne des Vosges, de l'Allier et de la Nièvre pendant 8 mois
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
150-155 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe limpide et brillante couleur jaune doré
Nez
Riche et puissant, sur des notes de truffe blanche, le fruité et les arômes du cépage évoluant vers de jolies notes vanillées
Bouche
Plus douce, gourmande avec un fruit persistant qui se montre flatteur. Impression d’équilibre et de plénitude
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À savourer seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou sur une Tarte Tatin...
Tariquet
Plus d'information sur Tariquet
IGP Côtes de Gascogne
Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre les cantons d'Auch, de Cazaubon, de Condom, de Fleurance, de Jegun, de Lectoure, de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Riscle, de Plaisance, d'Aignan, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.
Les quelques 11.700 hectares de l'appellation IGP des Côtes de Gascogne autorisent une production annuelle tournant autour des 800.000 hectolitres de vin. Le vignoble repose sur un terroir profitant d'un climat de type océanique avec des hivers doux et humides et des étés chauds, mais souvent orageux.
Les Côtes de Gascogne occupent une position atypique dans le Sud-Ouest de la France, zone majoritairement tournée vers la production de vin rouge, dans la mesure où près de 90% de la production est constituée de vins blancs, le reste étant des vins rouges ou rosés. Les cépages blancs utilisés sont le Colombard, l'Ugni blanc, le Petit Manseng, le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et le Gros Manseng. Les vins rouges et rosés IGP des Côtes de Gascogne sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Tannat. Au sein de cette production, on distinguera particulièrement les vins issus du Domaine du Mage, du Domaine Uby ou de l'incontournable Domaine du Tariquet.
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